viernes, 09 de noviembre de 2007
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02.Plan de Gastronomía
Plan de Gastronomía
1er Curso de la Cocina de Cuchara
El Área de Turismo del Cabildo de Tenerife puso en marcha a mediados del año 2000 el Plan de Gastronomía, una iniciativa singular e inédita que pretende potenciar la cocina isleña y la restauración como atractivos turísticos de primer orden, recuperar en lo posible las señas de identidad cultural de nuestra culinaria popular, mejorar el sector a través de unas líneas de formación, información y ayudas, y promocionar el consumo de nuestros productos tanto en los establecimientos del ramo como entre la propia población insular, propiciando el retorno a unos hábitos alimenticios más saludables y colaborando en el mantenimiento y auge del sector primario en la isla.
Recetas isleñas
Si lo desea, elabore y disfrute de nuestros sencillos platos seleccionando la receta en "Descargas".
PLAN DE GASTRONOMÍA DE TENERIFE
INFORMACIÓN:
ACCIONES en 2007
Curso de "La Cocina de cuchara".
Profesores:
Salvador Gallego Jiménez (Rest. El Cenador de Salvador - Madrid)
Fernando García Alba (Rest. Hoya de la Vieja - Gran Canaria).
4º Concurso de postres típicos canarios - Los Realejos.
2º Concurso "Cocinando con cereales", "Pelotas de gofio".
Del 10 al 23 II Concurso de Tapas de La Orotava.
Día 10 Curso "Los diez defectos en la restauración" - La Orotava.
Todo el mes de septiembre: I Ruta Gastronómica "De Tapas por el Puerto".
Organiza: Excmo. Ayuntamiento del Puerto de la Cruz, Antena Local de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife, el CIT, APYMEVO y ALCIPC.
Patrocina: Teleférico del Teide, Bodegas El Penitente, Viajes Corona y Hotel SPA Tierra de Oro.
Precio: 2 euros, por el que se puede degustar una tapa acompañada de una copa de vino canario o cerveza en los bares, cafeterías y restaurantes del centro del municipio.
Del 29 del 10 al 4 del 11 - IV Concurso de tapas de Santa Ursula.
Del 15 al 17 - XII Curso de Teoría y Técnica de los productos - "La manzana en la cocina".
1ª quincena de noviembre "La cocina y la salud".
Concurso de platos con castañas y Feria de la Castaña.
3er Concurso de Tapas de Tacoronte.
4º Concurso de Tapas de Los Realejos.
FOTONOVIEMBRE 2007 - Exposición Concurso Fotografía Gastronómica.
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