Добавить в избранное
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Рецепты

Культура наука медицина

Кофейный мир

История кофе

Кофе стран мира

Добавление рецепта

История

Блог Бариста

Форум
История Krups

Техника для гурманов

Подписка на новости

Наши новости

Места

Музыка и кино

Выставки

    Сайт в формате RSS
О бариста
 

Название одной из, пожалуй, самых экзотических профессий «Бариста» уходит корнями в Италию. Бездумный переводчик сказал бы, что слово «Бариста» переводится, как «Бармен», но люди просвещенные всегда знают, что бариста – это кофейных дел мастер. Нет, «бариста» в переводе с Итальянского, действительно означает «Бармен», но стоит учесть, что в Италии бары своеобразны. В любом, даже самом забытом баре непременно имеется Экспрессо-машина, которую обслуживает специально обученный бариста. Итальянцы «с рождения» пьют кофе и, непременно, обожают его. Однако не стоит забывать и о России, в которую не так давно пришел термин «бариста». Он прижился у нас по-своему необычно. Если в Европе, в том числе и в Италии бариста специализируется на приготовлении кофе и алкогольных напитков, то в России он полностью посвящает всего себя кофейному искусству.

 

Настоящий бариста обучается своему искусству на протяжении всей жизни, изучает свойства кофейных напитков: запах, цвет, вкус; экспериментирует с различными сортами, ищет рецепт «Идеального кофе».Он вытворяет с кофе самые казалось бы невозможные и необычайные вещи: может определить степень обжарки зерен по запаху, отличит один сорт от другого без труда, Нарисует шедевр на пенке («Патте-арт»). Бариста умеет преподнести кофе «на любой случай жизни»: существует неимоверное количество типов кофе, каждый из которых подходит для определенной ситуации. К примеру, если вам нужно снять напряжение, расслабиться, то это один сорт, если нужно, наоборот зарядиться энергией, то это следующий тип кофе, если хочется насладиться ароматом и вкусом настоящего кофе, то и тут опытный бариста найдет для вас наилучший вариант! Некоторые, особо экзотические типы кофе подают вместе с другими напитками, чтобы сбить вкус и насладиться им сначала.