Essen-und-trinken

Unsere Kolumnisten präsentieren eine ungewöhnliche Nicht-Sättigungsbeilage

In der Bar Costa in Santa Gertrudis auf Ibiza gibt es Schinken. Nur Schinken. Unser Kolumnist ist begeistert.

Viele Rezepte der ZEIT-Leser haben es nicht in die Endrunden des Kochwettbewerbs geschafft. Einige von ihnen stellt Wolfram Siebeck in seinem Sommerseminar vor

Nichts interessiert Simon Majumdar mehr als Essen. Deshalb probierte sich der britische Autor ein Jahr lang durch die Küchen dieser Welt

Unsere beiden Kolumnisten wagen einen kulinarischen Selbstversuch: Was passiert, wenn man das beliebte Dessert für zwei Stunden ins Gefrierfach stellt?

Von heute an wird im deutschen Fernsehen türkisch gekocht. Köfte, Kutteln, Auberginen – der Schauspieler und TV-Koch Adnan Maral erklärt, was dem Imam die Sinne raubt

Viele Rezepte der ZEIT-Leser haben es nicht in die Endrunden des Kochwettbewerbs geschafft. Einige von ihnen stellt Wolfram Siebeck in seinem Sommerseminar vor

Unsere Kolumnisten präsentieren einen österreichischen Klassiker. Für alle Nichtmuttersprachler: Es handelt sich um selbstgemachte Nudeln mit Spitzkohl.

Ab heute präsentieren unsere beiden Kolumnisten ihre erlebnisorientierte Alltagsküche wieder in Blogform. Diesmal: Fenchelsuppe mit Pastis

Viele Rezepte der ZEIT-Leser haben es nicht in die Endrunden des Kochwettbewerbs geschafft. Einige von ihnen stellt Wolfram Siebeck in seinem Sommerseminar vor

Wiener gehören zu den Lieblingsspeisen der Bundesbürger. Stiftung Warentest hat Deutschlands Würstchen überprüft. Ergebnis: Fleischqualität gut, aber zu fett

Das Teuerste, was man mit der schwäbischen Nudel anstellen kann: Spätzle mit Steinpilzen.

Ein Besuch im Lokal des geschassten Porsche-Chefs Wiedeking: seiner ehemaligen Jugendkneipe "Pulverschoppen" im Münsterland.

Unsere beiden Kolumnisten präsentieren Rezepte für ein besseres Bauchgefühl. Diesmal das nordische Nationalgericht: Königsberger Klopse

Viele Rezepte der ZEIT-Leser haben es nicht in die Endrunden des Kochwettbewerbs geschafft. Einige von ihnen stellt Wolfram Siebeck in seinem Sommerseminar vor

Unsere beiden Kolumnisten präsentieren Rezepte für ein besseres Bauchgefühl. Diesmal: Weinschaumcreme mit Erdbeeren.

Viele Rezepte der ZEIT-Leser haben es nicht in die Endrunden des Kochwettbewerbs geschafft. Einige von ihnen stellt Wolfram Siebeck in seinem Sommerseminar vor

Meisterkoch Karl-Josef Fuchs stellt auf seiner Kanada-Reise fest: die kleinen Austern auf Vancouver Island sind eine Wucht!