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GASTRONOMIA
  • Dulces palomitas de maíz

    Los niños disfrutan comiendo palomitas de maíz, pero sabía usted que este “snack” que los estadounidenses conocemos como “popcorn” no es otra cosa que maíz. El “pop-corn” es el fiel acompañante de ....
Por Virginia Flores de Apodaca


  • “Popcorn” de bacon y queso




    4 cuartos de de galón de “popcorn“, reventado (“popped”) 1/3 taza de mantequilla o margarina ¼ cucharadita de sazón de humo de “hickory” (nogal americano), líquido 1/3 taza de trocitos de ”bacon” (....
  • Cuadrados de popcorn de albricoque y cereza




    10 tazas de “popcorn” reventado al aire ¾ taza de cerezas secas ¾ taza de azúcar ½ taza + 2 cucharadas de agua ½ taza de conservas de albaricoque sin azúcar ¼ taza de sirope Light ½ cucharadita d....
  • Maíz al Caramelo horneado fácil de hacer




    5 cuartos de galón 40 porciones de (1/2 taza cada uno) 4 cuartos de galón de “popcorn” reventado 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina 2 tazas de azúcar morena, firmemente apretada contra l....
4 porciones


  • Arroz Salvaje de Minnesota

    El arroz salvaje de Minnesota es el grano oficial del estado, uno de los mayores productores en el mundo de arroz salvaje, del cual produce de 4 a 7 millones de libras cada año.

    Este nutritivo g....

Por Virginia Flores de Apodaca


  • Chowder de res con arroz salvaje y vegetales




    1 libra de carne magra molida 1 taza de cebolla picadita 1 paquete de caldo de res de 32 onzas 1 lata de 14 onzas de tomates en daditos 1 taza de CHI-CHI’S de Salsa Medium 1 paquete de 12 onzas de ....
  • Latino in America

    Un documental de CNN de la presentadora Soledad O’Brien saldrá al aire el miércoles 21 y el jueves 22 de octubre, por una hora y dos el segundo, a las nueve de la noche.

    El pasado martes fue la p....




  • Tortas de cangrejo y arroz salvaje

    4 a 5 tortitas

    1 paquete de 8 onzas de cangrejo, desmenuzado

    ¼ taza de cebolletas verdes en rodajas

    ¼ taza de pimiento rojo, picadito

    6 cucharadas de mayonesa

    ½ de queso Parmesano desmenuzado

    2 huevos, ligeramente batidos

    1 ½ tazas de arroz salvaje cocinado

    1 cucharadita d....




  • Pollo y arroz salvaje con salsa tailandesa de cacahuete

    Paquete de 20 onzas de encuentros de pollo deshuesados, sin piel, cortados en trozos de una

    Pulgada

    1 pimiento rojo grande, cortado en lascas finas

    2 cucharadas de aceite Canola

    3½ tazas de arroz salvaje cocinado

    1 paquete de 9 onzas de sugar snap peas (guisante chino) congelado y ....



6 porciones
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