2011. október 5., szerda

Mángold krokett

Bár rettenetesen pocsék lett ez a gyorsan készített kép, mégis megmutatom. A recept ugyanis nagyon jól variálható, ráadásul remek lehetőség maradék sült vagy főtt hús felhasználására.
Használhatunk hozzá bármilyen zöldséget, én most mángoldot választottam, de lehet kelkáposzta, spenót, kínai kel, stb....
Pontos mennyiségeket nem is fogok írni, nem szoktam ugyanis méregetni.
Ehhez a kroketthez a mángoldon kívül most nyers, füstölt sonkát választottam.
A mángoldot leforráztam, hideg vízzel leöblítettem, majd alaposan lecsepegtettem és apróra vágtam. Egy vastagabb szelet, kissé szárazabb kenyeret késes aprítóba tettem és morzsásra őröltem (helyette lehet áztatott zsemle vagy kenyér is). Egy darab sonkát is ledaráltam.
Tálba tettem a sonkát, az apróra vágott mángoldot, a kenyeret. Sóztam, borsoztam, ütöttem rá egy tojást és annyi tejfölt adtam hozzá, amivel fasírt szerű masszát kaptam. Kis rudakat formáztam belőle, majd lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgattam őket.
Kevés olaj, vaj keverékén ropogósra sütöttem. Házi ketchupot adtam hozzá.

2 megjegyzés:

Bianka írta...

Még sosem ettem, nagyon kíváncsi lennék rá

Medora írta...

Tényleg finom volt,ropogós, a ketchup meg egyenesen isteni, jól kiegészítették egymást.