CqQRcNeHAv

Записи с меткой ‘сливки’

Блинчики по-пански

ИНГРЕДИЕНТЫ: масло сливочное – 200 гр. яйцо – 6 шт. сахар – 1 ст. мука – 3/4 ст. сливки жидкие 8-10% жирности – 300 мл. сливки густые 35% жирности – 0,5 ст сок лимонный апельсиновая эссенция – 0,5 ст. л. лимонный сок 0.5 столовой ложки апельсиновой эсенции варенье

Желе из йогурта с копченой лососиной

ИНГРЕДИЕНТЫ: лосось копченый (в нарезке) 300 гр. желатин 20 гр. йогурт натуральный  400 гр. хрен белый 2 ст.л. сливки 300 мл. перец сладкий красный 1 стручок перец сладкий желтый 1 стручок укроп 1/2 пучка соль перец

Котлеты с соусом из йогурта

ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное мясо – 400 грамм батон или белый хлеб – 50 грамм яйцо – 1 штука сливки (10% жирности) – 150 мл кумин (молотый) – около 1 ч.л. соль – по вкусу для соуса: йогурт – 250 грамм

Вафельные трубочки с кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: муки 1 1/2 стакана яйца 6 шт. сливочное масло 150 гр. сахар 2 столовые ложки сливки 200 гр. 30%-ных Для крема: сливочное масло 200 гр.

Кофейный мусс

ИНГРЕДИЕНТЫ: сливки 30%-й жирности – 250 мл кофе – 1 ч. ложка какао-порошок – 5 ч.  ложек коньяк – 1-2 ст. ложек сахарная пудра – по вкусу клубничка (для украшения) Охладите сливки. Смешайте все ингредиенты. Поместите их во блендер, далее действуйте согласно инструкции по использованию блендера. Кофейный мусс готов. Украсьте десерт клубничкой

Крем-суп из белых грибов

ИНГРЕДИЕНТЫ: белые грибы (можно заменить на шампиньоны) – 500 г; лук репчатый – 2 шт; сливки 33% жирности – 200 г; тимьян – 1 пучок; растительное масло; соль, перец, чеснок – по вкусу. Лук и грибы очистить и мелко порезать. На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить грибы.

Заливной мусс из ветчины

ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г. ветчины 3 яйца 1 столовая ложка желатина 1 столовая ложка вина столового 1 чайная ложка горчицы перец и соль по вкусу 2 стакана бульона 1/2 стакана сливок.

Лимонный крем

ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 яйца 2 лимона 1 чайная ложка желатина 10 чайных ложек воды 0,5 стакана сахара 1 – 2 щепотки соли 50 г сливок 35 % – ной жирности. Для приготовления лимонного крема разотрите желтки, сахар,

Пломбир кофейный

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан жидких сливок 1/2 стакана молотого или не молотого жженого кофе 5 желтков 1 стакан сахара 2 стакана густых сливок Жидкие сливки вскипятить, всыпать кофе, вскипятить, процедить сквозь салфетку, чтобы был стакан. Растереть добела желтки, сахар, развести вскипяченными сливками с кофе, поставить на плиту,

Пломбир шоколадный

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан цельного молока 50-100 гр. тертого шоколада 4 желтка 3/4 стакана сахара густые сливки. Вскипятить молоко, добавить шоколад, остудить. Растереть добела желтки и сахар, смешать с молоком, подогреть, мешая, но не дать вскипеть, процедить в форму, заморозить до