keskiviikko 2. maaliskuuta 2011

Raakatacot


Raakatacot pääsivät top5-herkkuihin heti ensimaistamalta.


Pähkinä”liha”



1 dl saksanpähkinöitä
1 dl manteleita
1 dl öljyttömiä aurinkokuivattuja tomaatteja
1 valkosipulin kynsi puristettuna
1/4 punasipulia tai pieni shalottisipuli hienonnettuna
2 tl soijakastiketta/1tl tummaa misoa
1 rkl tummaa balsamiviinietikkaa
2 tl paprikajauhetta
1 tl jauhettua juustokuminaa eli jeeraa
1 tl jauhettua korianterinsiementä
1-2 rkl vettä

Hienonna pähkinät ja mantelit tehosekoittimella tai mulla soveltuvalla laitteella. Hienonna erikseen kuivatut tomaatit ja sekoita pähkinäjauheen/rouheen joukkoon. Lisää seokseen muut aineet käsin sekoittaen.

Salsa



4 tomaattia
1/2 punasipuli
vähintään 4 kuivattua taatelia
1/2 valkosipulin kynsi
puoli ruukkua tuoretta korianteria
2 tl omenaviinietikkaa
puolikkaan limen mehu
jalapenoa/chiliä maun mukaan
(laatusuolaa maun mukaan)
talvitomaattien hailakkaa väriä voi halutessaan parantaa paprikajauheella

Jauha ensin pilkotut taatelit. Lisää tehosekoittimeen taateleiden kaveriksi pilkotut tomaatit sekä muut ainekset korianteria lukuunottamatta. Sekoita ‘pulse’-toiminnolla jättäen tomaatit vähän palamaisiksi, ei siis ihan tasalaatuiseksi. Lisää lopuksi seokseen silputtu korianteri. Jos tarvitset enemmän makeutta (tomaattien makeudesta/vetisyydestä riippuen), lisää taateleiden määrää.

Guacamole





1-2 avokadoa
pieni pala sipulia (n. peukalonpään verran)
parin sitruunalohkon mehu
pikku ripaus cayennea
(laatusuolaa maun mukaan)

Tehosekoita ainekset. Itse jätän tahnan mielelläni vähän epätasaiseksi.

Vihannestäytteet

esim. porkkana- tai kesäkurpitsaraaste, suikaloitu paprika, kurkku, idut, aurinkokuivatut tomaatit..


Resepti täältä

Mantelirakkaus

Olen aina rakastanut manteleiden makua ja tuoksua. Muistan kun maistoin ensimmäisen kerran luomumanteleita. Mikä elämys!

Maitoa meillä ei ole juotu vuosiin. Maidolle on kuitenkin kiva olla korvike esimerkiksi smoothieihin ja ihan vaan välipalaksi. Kauramaito oli pitkään ehdoton suosikki, mutta nyt sen on korvannut mantelimaito ihan 100-0! Teen mantelimaitoa seuraavalla ohjeella:

Mantelimaito

4 dl luomumanteleita yön yli lähdevedessä liotettuna
1 l lähdevettä

Lionneet mantelit ja noin puolet vesistä blenderiin. Surrauttele sekaisin. Kaada siivilän läpi. Massa takaisin blenderiin loppujen vesien kanssa ja seos siivilän läpi.

Mantelimaito on itsessään makeaa, mutta sekaan voi blendata esimerkiksi liotetun taatelin.




Mantelimaito on ihana pohja erilaisille smoothieille ja näin kevättä fiilistellessä appelsiinismoothie on meidän lemppari.

Mantelimaidon teosta jää mantelimassaa, jolle on hyvä keksiä käyttötarkoituksia. Se on erinomaista raakakakkupohjiin pähkinärouheiden ja siementen kanssa. Kauneudenhoidossa mantelia käytetään paljon ja mun eräs suosikki, Dr.Hauschkan puhdistusvoide muistuttaa erittäin paljon tätä perusmassaa.




Hauschkan voiteen INCI: Water (Aqua), Sweet Almond (Prunus Amygdalus Dulcis) Meal, Anthyllis Vulneraria Extract, Calendula Officinalis Extract, Alcohol, Peanut (Arachis Hypogaea) Oil, Wheat (Triticum Vulgare) Germ Oil, Matricaria/German Chamomile (Chamomilla Recutita) Extract, St. John'swort (Hypericum Perforatum) Extract, Witch Hazel (Hamamelis Virginiana) Extract, Sweet Almond (Prunus Amygdalus Dulcis) Oil, Fragrance/Parfum (essential oil), Citronellol*, Geraniol*, Acerola (Malpighia Punicifolia) Extract, Xanthan Gum, Algin.

Minun voiteen INCI: Luomumantelit, Lähdevesi.


Parasta, että kotitekoisen mantelimassan teko on paljon halvempaa ja litran satsista sitä jää sopivasti koko perheen vartaloiden pesuun ja kuorintaan. Lopuksi vielä naamio kasvoille ja saa nauttia ihanan pehmeästä ihosta! Ylimääräinen massa kannattaa pakastaa.

maanantai 21. helmikuuta 2011

Yrttejä hiuksille

Värjäsin hiukseni viikko sitten indigon ja hennan seoksella. Olen myös siitä asti pessyt hiukseni shikakailla. Olen täydellisen rakastunut shikakain tuomaan kiiltoon,tuuheuteen ja pehmeyteen. Hiukseni on kuin silkkiä ja kiilto on aivan mieletön. Muutenkin jouhevat hiukseni saivat lisää rakennetta, eivätkä hiukset takkuunnu enää juuri ollenkaan. Olen erittäin tyytyväinen.

Shikakailla pesu

Sekoita muutama ruokalusikallinen shikakaita isoon mukilliseen kylmää tai kuumaa vettä. Anna hautua 10-15 minuuttia. Kaada seos huolellisesti päänahkaan ja koko hiuksille. Anna vaikuttaa muutama minuutti ja huuhtele huolella.

Teen vielä pesun jälkeen seuraavanlaisen operaation:

Omenaviinietikkahuuhtelu

Sekoita muutama ruokalusikallinen omenaviinietikkaa viileään veteen ja kaada päähän. Anna vaikuttaa hetki ja huuhtele hiukset hyvin.


Pesun jälkeen hiukset tuntuvat takkuisilta, mutta eri tavalla kuin shampoopesun jälkeen. Hiuksissa on selkeästi enemmän rakennetta, eikä ne katkeile sormilla haroessa. Annan hiusten kuivua pesun jälkeen vapaasti ja yleensä hiukset menevät ihanasti laineille.


Kuvassa aamuhiukset ilman harjausta, pesusta 2 päivää.

maanantai 14. helmikuuta 2011

Naturaalin talviunet

Uinuttu ollaan. Minä ja blogi. Syynä blogitaukoon on sairausloma ja totaalinen uupumus. Kroppa sanoi sopimuksen irti. Vietin suhteellisen paheetonta elämää, söin terveellisesti ja yritin järjestää elämäni mahdollisimman stressittömäksi ja rennoksi. Odotin kehon ja mielen puhdistautumisen olevan suhteellisen kivutonta, kun puitteet oli siihen sen verran mukavat. Toisin kävi ja pintaan nousi lapsuudesta paljon epämukavia asioita, joiden kanssa riittää käsiteltävää. Sain pahoja ahdistuskohtauksia ja olin 2009 marraskuusta lähtien vähän väliä kuumeessa. Valkosoluarvojani seurattiin niiden jatkuvan kohoamisen vuoksi. Mitään hälyyttävää ei löytynyt. Nyt uskon, että kuumeilu oli kehoni stressireaktio. Vaikka olin melkein haudan pohjalla, sain jostain voimaa etsiä ahdistukseen ja pelkojen käsittelyyn apua. Kieltäydyin heti alkuun lääkärin väkisin tyrkyttämistä lääkityksistä, joita jouduin lopulta testaamaan todistaakseni lääkärille yliherkkyyteni lääkeaineisiin. Minut uhattiin jättää hoidotta ja lääkäri kieltäytyi kirjoittamasta sairauslomatodistusta. Onneksi muutaman kammottavan tilanteen jälkeen sain vaihdettua lääkäriä, joka on itse täysin lääkkeettömän hoidon kannalla kohdallani.

Ehdottomasti paras apu on ollut tunteiden täydellinen salliminen ja pahimpien kulmien hiomisen apuaineina kolme ayurvedista yrttiä:
Ashwagandha
Tulsi
Brahmi


Näiden yrttien lisääminen päivittäiseen käyttöön poisti pahimman ahdistuksen, jännityksen ja paniikin jo vajaassa viikossa. Olen jo vuosia syönnyt säännöllisesti pääsääntöisesti lisäaineetonta ruokaa ja paljon superfoodeja. Kuitenkaan ikinä ennen en ole huomannut näin totaalista olotilan muutosta kuin näitä yrttejä käytettyäni. Tällä hetkellä olen vapaa pitkistä ahdistusputkista ja saan käsitellä kasvukipujani rauhassa.

Tällä viikolla postin pitäisi kuljettaa minulle paketti Henna Boylta. Hiusten värjäyksen haitoista ja ekologisista keinoista värjätä hiuksiaan on ollut paljon juttuja blogeissa. Tulossa havainnollistava hiustenvärjäysoperaatio ja samalla aion seurata äitini erittäin ohuiden hiusten tuuhennusprosessia yrttien avulla. Saas nähdä mitkä on tulokset!

sunnuntai 9. toukokuuta 2010

Muutosten aikaa!

Blogi on ollut pitkällä tauolla. Tämä aika on ollut ajoittain todella rankkaa. Olen ollut hyvin väsynyt ja ahdistunut. Sairausloma loppui vasta ja nyt pitäisi yrittää hypätä oravanpyörään. Sitä en tee. Päätin kulkea hiukan eri reittejä, enkä yritäkään sopeutua muiden asettamiin kriteereihin. Siitähän se suuri ahdistus vasta hetki sitten alkoi.

Olen jo jonkin aikaa ollut siinä pisteessä, etten enää yksinkertaisesti voi jatkaa muiden odotusten mukaan. Nyt kuljen sinne minne tuntuu hyvältä mennä ja katson mitä sieltä paljastuu. Jo päätös tästä tuntuu nostavan energiatasoa mielettömästi! Tiedostan, Olen. En ole hävinnyt minnekään, vaikka tunsin olevani aivan hukassa. Nyt täytyy tehdä konkreettisia päätöksiä ja päästää irti. Päättää vanhentuneet tilanteet ja asiat. Se tarkoittaa myös ihmissuhteita, jotka vetävät voimia alaspäin. Puhdistumiset tulevat nyt paljon suuremmalla voimalla. Jos otteensa hetkeksi hellittää, voi huomata, että kaikki menee ihan omalla painollaan, eikä siihen tarvita kovin kummoisia työkaluja. Energioiden voimistumisen ja muutoksen voi aistia jo entistä useampi. Meitä heränneitä alkaa olla jo aikamoinen joukko. Harmi kyllä, vielä osa meistä saa kulkea yksin elämänkatsomuksensa kanssa.

Sekavaa tekstiä ja palailen pian uuden kokeilun kanssa! Torstaina lähdetään kaveriporukalla keräämään luonnonantimia säilöttäviksi. Kamera tietysti mukaan ja nokka kohti niittyjä!

perjantai 23. lokakuuta 2009

Sikainfluenssa

En aio rokotuttaa itseäni, enkä lapsiani. Enkä myöskään toivoisi lähipiirini sitä tekevän. Rokotetta suositellaan ilmeisesti etenkin alle 2-vuotiaille, joiden immuunipuolustusjärjestelmä ei ole täysin kehittynyt. Rokote aiheuttaa immuunipuolustuksen heikkenemisen ja hidastaa/lakkauttaa sen kehittymistä(?). Samoin raskaana olevat, joiden sikiö saa toki osansa tuosta rokotteesta "mikä on erittäin hyvä juttu". Sikainfluenssan alkuperästä ja sen leviämisen syistä voi olla montaa mieltä, mutta itse en todellakaan lapsiani enkä itseäni rokotuta, vaikka olisinkin vanhus taikka raskaana. Etenkään silloin. Jos ne syyt ja toivotut seuraukset olisi jokaiselle täysin ilmiselviä, tuskin rokotteita rynnättäisi ottamaan.



tiistai 29. syyskuuta 2009

Väliaikatietoja

Elämääni tulee nyt kerralla monta suurta muutosta. Ei oikein juttu kulje, kun on niin paljon sulateltavaa ja tehtävää. Palaan asiaan Keltaisessa talossa.

Kaunista ja luovaa syksyä!