02月21日, SKPさくらこ, カテゴリー: 日記

久しぶりに松浦市へ（●＾o＾●）
松浦市調川町にある、
西日本魚市におじゃましました(^O^)／



もうすぐセリが行われるということで、
あじなどの魚を準備していました(^O^)



私がびっくりしたのが「長崎ハーブさば」
養殖のさばの稚魚に、
ナツメグ・オレガノ・シナモン・ジンジャーの
ハーブ４種類を使った配合飼料を与えているさばです(*^_^*)

最初は、生のいわしとあじのミンチを与えていました
生臭さがとれず、柔かくて刺身にしずらかったので
改善しなくてはなりませんでした(>_<)

そこで、豚にハーブが使われているので、
さばにもハーブを使用するように(*^_^*)


普通のさばと違うところは、
血合いの色がきれいで、
生臭さがなくなること（●＾o＾●）
また、冬だけではなく、
脂ののったさばを1年中食べられること
これは嬉しいですよね(*^_^*)


長崎ハーブさばは、
松浦と佐世保の４社の
長崎さば生産グループで共同開発

元々は松浦のみで生産していましたが、
販売する上で、数の確保をすることが必要ですし、
地元以外の業者の方にも協力してもらいたく、
４社で行っています

長崎ハーブさばの刺身をいただきました（●＾o＾●）❤
脂がちょうどよく、生臭さもなく美味しかったです



全国に発送されています(^^♪
これから福岡に持っていく方にもお話を伺いました
福岡など県外でも好評だそうです

これからも
長崎県内外のイベントでPRを
していきたいとおっしゃっていました

長崎ハーブさばを広めていくために
頑張って下さい（●＾o＾●）

ありがとうございました(*^_^*)