Come resistere quando si vede arrivare in tavola un tegame con un saporito sugo di pomodoro dal quale occhieggiano succulente e deliziose polpette? Buone in ogni modo con o senza l'accompagnamento della salsa, perfette anche nella loro nudità, piccole, grandi, rotonde, ovali, schiacciate,preparate con qualunque ingrediente di riciclo purchè l'armonia trionfi e non sia solo un'accozzaglia di sapori buttati lì solo per svuotare il frigorifero, piacciono da sempre a tutti forse perchè sono rassicuranti e ci riportano a sapori e profumi cha abbiamo ormai nel nostro dna....Ci vuole arte anche per preparare le polpette e allora perchè non render merito a chi presume di saperci fare?E' arrivato il momento per questi creatori di farsi conoscere, mancano infatti pochi giorni alla grande sfida culinaria che si terrà a Trieste presso il ristorante " Sacra Osteria" di Via di Campo Marzio 13 (iscrizioni ed info al 3271835566) e già si preannuncia una gran battaglia a colpi di polpette.Venerdì 28 febbraio a partire dalle 17 cuochi professionisti e semplici appassionati potranno partecipare proponendo le loro creazioni, polpette classiche di carne ma anche di pesce, di verdure o di qualsivoglia ingrediente stuzzichi la loro fantasia e la giuria, presieduta da uno chef professionista ma che vedrà anche il mio debutto come giurata ,avrà l'arduo compito di scegliere la migliore.La manifestazione, patrocinata dall'Associazione Cuochi Trieste prevede una lezione alle 18 del suo presidente Emilio Cuk , l'argomento naturalmente verterà sulla polpetta nella tradizione locale , a seguire la gara .... Qui non siamo a Masterchef (che fortuna ) e non è previsto l'arrivo di Joe Bastianich (doppia fortuna) ci sarà di certo un vincitore ma faremo festa anche a tutti gli altri con quello spirito triestino che ci contraddistingue sempre...
Seguirà sul blog un reportage della manifestazione......buone polpette a tutti !
