原料：苹果汁500克，鲜奶100克，奶油50克，糖50克 制作方法： 1.将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。 2.加入奶油，拌匀。 3.倒入凉杯内，放入冰箱冷却，即可。 营养点评： 苹果：苹果中含有一种果胶，它是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量。著名的苹果减肥...

材料： (20CM*20CM正方模一盘) 新鲜马蹄 6-10个,去皮的,看个人爱好可多加 马蹄粉 125克 黄片糖 120克 (也可以用砂糖或者红塘来代替) 水 4杯,大概950-1000毫升我是用一般的杯子量了四杯,要稠点可以少放点水. 做法： 1. 去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再...

百年好合炖品 菜谱材料：百合4个、莲子100克、冰糖10克 做法介绍： 1.百合去杂质摘成片洗净，莲子泡发去莲心洗净备用。 2.锅上火，注入清水烧沸，放入百合、莲子，烫透，捞出沥干水分。 3.将百合、莲子转入炖盅内，放入冰糖，隔水炖约60分钟，即可食用...

平海汤圆 对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感，但惠州的平海汤圆确实很香，馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不过多，却有一股津白及虾米的清香，汤底以猪骨及津白为主，味道同样很清幽，虽然汤圆个子比一般的大，却无损讨好的感觉。...

大酱汤的做法 配 料: 〖主料〗：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块 〖辅料〗：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量 〖调料/腌料〗：芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 操 作: 一、制作准备 1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；...

制作方法: 主 料： 糯米豌豆鸡肉香肠银耳竹荪竹笋 辅 料： 白糖红葡萄酒生抽蚝油 用料： 1、两头带结的竹筒。 2、糯米半斤。 3、豌豆三两。 4、鸡腿肉二两。 5、广味香肠二两。 6、银耳两大朵，用温水泡发开。 7、竹荪四棵，用水泡发开。 8、笋尖三两，在沸水中煮几分...

田螺 田螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。除此之外，它还是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺为性寒之物...

原料： 主料：嫩鸡1只；火腿片100克；水发冬菇、玉兰片各50克。 配料：葱段、姜片各20克。 制法： （1）将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。 （2）将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入...

材料：竹丝鸡半只、猴头菇切片20g、香菇20g泡发好、红枣6颗、枸杞10颗、党参1条、姜3片 干净的炖盅里把竹丝鸡放在最底层 再陆续把其他药材全部加入，并倒入5碗清水 盖上炖盅盖子，放入高压锅隔水中火加热到高压锅喷气，改小火再继续加热30分钟即可。 炖好后加入适量精...

近几年，香港、澳门等地有一个酱菜脍炙人口，几乎大小酒家饭店都有供应，共名雅致，叫凤爪。凤爪乃鸡脚的雅称，誉鸡为凤，出自宫廷祭礼，《明宫史》有记。鸡脚皮厚、骨粗、肉少，以往多用作熬 汤 或炖品的铺料，如杏元凤爪炖海狗，有的甚至作下脚料处理。为何现在派上...