姜撞奶的做法简单是菜谱里的常见菜，姜撞奶口味属于 甜味 ，做法属 煮菜 类，但怎么做姜撞奶最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道姜撞奶吧~~ 配料: 牛奶一袋、姜、糖。 操作: 1) 先用我锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口...

姜撞奶 源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常...

制作姜撞奶的原理： 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。 材料在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（没有机器，可现磨再...