ArticoloAlice.tvPasta sfoglia, la ricetta base di Luca Montersino La pasta sfoglia è una classica preparazione di cucina e di pasticceria a base di farina acqua e burro, leggerissima e molto friabile. La sua lavorazione è piuttosto lunga e richiede una certa abilità affinché l’aria possa inglobarsi e…

ArticoloAlice.tvUn dolce originale e di sicuro effetto quello proposto oggi dal nostro Luca Montersino Si tratta infatti di un riccio di cioccolato fondente, con dei dolci aculei formati da squisiti conetti di semifreddo alla panna e amarene. IngredientiPer il riccio:50 g di crema pasticcera150 g di meringa…

ArticoloAlice.tvTorta quadro d'autore: la torta di Luca Montersino, che in video ci mostra come preparare questa delizia in modo semplice, osservando semplici regole di base per ottenere lo stesso risultato anche in casa La base di questa torta è il pan di spagna, la crema chantilly (ottenuta dalla…

Mille idee goloseDevo trovare cari amici il coraggio di cambiare il nome al mio blog.. Un nome aimè troppo scontato che è frutto della mia inesperienza iniziale..troppo simile al nome del blog del caro maestro Luca Montersino al quale mi ispiro e che appunto ha pubblicato un meraviglioso libro di alta…