Hoje amanheci com vontade de muffins, muffins e uma xícara de café preto fumegante, meu café da manhã preferido...
Você já sabe, já me conhece bem, não é?
Então foi assim, "matei" minha vontade, e vou por aí, feliz com este meu pequeno prazer!
Muffins de cramberrie e chocolate branco
Ingredientes:
Cobertura:
1/4 xícara de nozes picadas
1/3 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Massa:
2 xícaras de farinha
3/4 de xícara de açúcar refinado
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos
1/2 xícara óleo vegetal
1 xícara de creme de leite fresco/buttermilk/iogurte
1 xícara de cranberries secas picados
1/2 xícara de gotas de chocolate branco
Preparação:
Preaqueça o forno a 180 graus. Unte 16 forminhas de muffin ou use forminhas de papel antiaderente. Reserve.
Em uma tigela pequena, misture as nozes, 1/3 xicara de açúcar mascavo e 1/4 de xícara de farinha, as 3 colheres de sopa de manteiga e misture até bem com um garfo. Reserve a cobertura.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture com batedor de arame.
Em uma tigela média, misture os ovos, óleo e creme de leite/buttermilk ou iogurte e bata bem até ficar homogêneo e bem misturado. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e mexa apenas até que os ingredientes estejam bem combinados.
Adicionar as cranberries secas e o chocolate branco e mexa levemente.Coloque a massa em forminhas preparadas; polvilhe cada um com um pouco da mistura de açúcar mascavo.
Asse em forno pré aquecido por 20-25 minutos ou até que estejam douradas. Deixe esfriar nas forminhas sobre uma gradinha. Sirva quente ou frio, é bom de qualquer jeito!
Você já sabe, já me conhece bem, não é?
Então foi assim, "matei" minha vontade, e vou por aí, feliz com este meu pequeno prazer!
Muffins de cramberrie e chocolate branco
Ingredientes:
Cobertura:
1/4 xícara de nozes picadas
1/3 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Massa:
2 xícaras de farinha
3/4 de xícara de açúcar refinado
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos
1/2 xícara óleo vegetal
1 xícara de creme de leite fresco/buttermilk/iogurte
1 xícara de cranberries secas picados
1/2 xícara de gotas de chocolate branco
Preparação:
Preaqueça o forno a 180 graus. Unte 16 forminhas de muffin ou use forminhas de papel antiaderente. Reserve.
Em uma tigela pequena, misture as nozes, 1/3 xicara de açúcar mascavo e 1/4 de xícara de farinha, as 3 colheres de sopa de manteiga e misture até bem com um garfo. Reserve a cobertura.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture com batedor de arame.
Em uma tigela média, misture os ovos, óleo e creme de leite/buttermilk ou iogurte e bata bem até ficar homogêneo e bem misturado. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e mexa apenas até que os ingredientes estejam bem combinados.
Adicionar as cranberries secas e o chocolate branco e mexa levemente.Coloque a massa em forminhas preparadas; polvilhe cada um com um pouco da mistura de açúcar mascavo.
Asse em forno pré aquecido por 20-25 minutos ou até que estejam douradas. Deixe esfriar nas forminhas sobre uma gradinha. Sirva quente ou frio, é bom de qualquer jeito!
E como conhecemos vc menina Rê. Falou em muffins, biscoitos e afins lembro logo de vc. Que lindos os seus como sempre. Adoro chocolate branco e essa cobertura ficou de babar amiga. Estou tomando meu café da manhã e seria muito bem vindo um desses agora. Beijinhos
ResponderExcluirMaravilhosos!
ResponderExcluirQue delicia, nunca fiz com chocolate branco! Vou copiar a receita e fazer, adorei! Aqui na cidade em uma casa de produtos naturais sempre encontro as cramberries.
ResponderExcluirBeijos
CamomilaRosa
Gosto tanto e esses ficaram lindos
ResponderExcluirbj
Que muffins maravilhosos! Adoro chocolate branco :)
ResponderExcluirNão costumo comprar cranberries, mas tenho que procurar!
Beijinhos*
Bom dia Renata,
ResponderExcluirSem dúvida as suas receitas de muffins e as outras são muito inspiradoras, tal como esta, os muffins ficaram lindos, perfeitos, impossível não se desejar comer o segundo.
Beijo,
Vânia
Estes muffins estão lindos e certamente muito saborosos!
ResponderExcluirAbraços,
www.montealegrerefrigeracao.com
Querida amiga
ResponderExcluirTeus muffins são famosos e esses com cramberrie e chocolate branco ficaram com um aspecto perfeito!
Bjo grande
Léia
Aiaiai, tem aparecido uns muffins irresistíveis neste blog, que delícinhas, rsrs.
ResponderExcluirJá o guacamole do post anterior é muito apreciado por minhas filhas, a comida
mexicana é mesmo muito saborosa!
Um beijo e boa noite, darling!
Que muffins mais 'brilhantes' com jeito saborosíssimo. Não pude deixar de reparar na caneca de SF, um lugar encantador mesmo sendo 'cidade grande'. Beijos.
ResponderExcluirQue delícia e que aspecto fabuloso Renata!
ResponderExcluirUm beijinho,
Lia.