افادت دراسة علمية مصرية بان نبات الخروب يخفض نسبة السكري المرتفع في الدم ويخفض كذلك نسبة الكوليسترول.
وقدم قام باجراء الدراسة مجموعة من الباحثين بقسم الكيمياء بالمركز القومي للبحوث في مصر وتم تطبيقه عمليا على مجموعة من حيوانات التجارب المصابة بالسكري بعد اعطائه لهذه الحيوانات في صوره الثلاث الكحولية والمائية والمطحونة حيث قامت الدكتورة منال حسن الاستاذة بقسم الكيمياء الحيوية بتحضير الخروب في صوره الثلاث وتقسيم الحيوانات إلى مجموعات لاختبار ونرى استجابة كل قسم من الحيوانات وحساسيتها للمستحضر بحسب صورته سواء المائية ام الكحولية ام المطحونة وحساسيته لنسبة خفض السكري في الدم او خفض الكوليسترول في الدم وذلك بعد اعطائها جرعات محسوبة لفترات معينة.
وجاءت النتائج مؤكدة لانخفاض نسبة السكري في دم الحيوانات وكان التفاوت بين اشكال المستحضر الثلاثة وتأثيره متقاربا إلى حد كبير مما يؤكد ان لثمار الخروب مقدرة كبيرة على انقاص سكر الدم الزائد في الامعاء.