台灣爆發餿水油事件，百年老店、企業大廠紛紛中箭落馬，連帶引出供應動物的飼料用油問題，因為飼料用油並未列在動物飼料的原料登記項目內，原料、製程和流向從來不列管，一時造成飼料用油可能流向食品市場的疑慮，也令大眾驚惶。不過話說回來，人要吃好油，飼料用油就百無禁忌嗎？何況這些吃飼料的經濟動物，最終又進入人的肚子，不需要有人替飼料用油把關嗎？
為了方便飼料攪拌、凝結成塊與增加營養含量，動物飼料中也會加入動物油脂。｜台灣動物新聞網
食用油和飼料用油的差異在哪？社團法人台灣農業標準學會秘書長廖震元以豬油為例做說明，據中華民國國家標準CNS，供人食用的豬油必須採用相關單位認可、健康無病的豬隻體脂肪熬製，而且不能包含骨頭、皮、耳、尾、器官與血管等部位，而飼料用豬油就沒有這些限制。
因此，以病死豬的全屍來製做飼料用豬油，並不違法，而黑心商人在無規範之下，又如何不收買各式廢油來再製，進而在利益薰心之下，混充食用油，竄入消費者臟腑。
飼料用油不列管的理由，農委會說，是因油脂雖是重要的能量來源，但添加在飼料中的比例只佔2%到6%、連添加量最多的白肉雞飼料也只佔5%-6%，相對於佔60%的玉米與20%的大豆粕，含量相當低，因此不論是國內製造或進口，飼料用油從來都不被列入檢驗項目中。
食用油會直接影響人體健康，管理較飼料油嚴格許多，但在這樣的把關之下，還是有不肖業者趁機混入劣質油，更遑論無規範的飼料油？飼料用油混入餿水油、並且流向不明確的事件爆發後，農委會終於開始檢討原先的制度。
15日上午農委會邀請學者專家共同討論後，初步決定要將飼料用油納入飼料管理法，國產飼料用油必須要有製造登記證，原先自由進口的飼料用油也要有輸入登記證，油的來源與流向需交代清楚；而飼料油是否比照食用油檢驗則意見分歧，農委會表示由於美國、歐盟及日本等國家皆無訂定相關檢測標準，無先例可循，需要再討論。
不對外公布名單的與會專家中，有人擔心加訂檢驗標準恐造成國際貿易障礙，使得飼料供應不足、漲價，讓消費者受害；也有專家表示，動物腸道有能與金屬結合的蛋白，易代謝金屬離子，沒有直接證據顯示會危害動物健康。
「要與國際慣例一致」總是被政府拿來做為政策制訂的準則，但卻拿不出動物可以耐受重金屬汙染的證據，更別說民眾長期食用動物內臟之後的健康追蹤研究。再以飼料管理法的罰則而言，不法廠商在吊銷營業登記後，幾可全身而退，另起爐灶建一座新油廠就好，如果再遇上像屏東縣政府這種主管機管，至少可大發利市多年。
人類為了方便，在動物飼料中添加動物性油脂，違反草食性經濟動物的天性，也難怪食品市場中屢見摻添動物性原料的「素食」。輕忽苟且、唯利是圖的心態，不止讓動物吃下餿水油，最終只怕都會衝擊到人類身上，在民眾的道德良知全面提升之前，政府還是多規範、多管一管吧！
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本文獲台灣動物新聞網授權刊登，原文於此
原標題：餿水油事件 讓你看到人與動物的共生關係
Photo Credit: Orin Zebest @ Flickr CC BY 2.0
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