Nước dùng lẩu được chế biến công phu từ các nguyên liệu: cá bào, lá konbu, các loại hải sản biển như xương cá hồi Nauy, cá hamachi, cá sake, cá tráp… cùng các gia vị đặc biệt được pha chế theo bí kíp gia truyền của người Nhật.
Ẩm thực Kiên Giang đa dạng nhiều đồ ăn ngon, trong đó phải kể đến bún cá. Đây cũng là món ăn tạo nên một nét đặc trưng riêng, hấp dẫn của đất miền Tây.
Sài Gòn không phải là xứ biển nhưng đâu đâu cũng thấy có rất nhiều quán ốc. Không biết tự bao giờ, ốc đã trở thành một món ăn thân quen, dễ ăn, dễ chế biến, hợp với khẩu vị và sở thích của rất nhiều người.
Nằm trong khu ẩm thực mới tại đường Nguyễn Thị Diệu, nhà hàng Lộc Ấn sẽ là một điểm đến thú vị cho những ai mê thưởng thức các món đặc sản từ dê và các loại hải sản.
Nghe cái tên thôi cũng hiểu Hải sản Hương Việt là nơi lưu giữ những giá trị truyền thống của người Việt. Bằng sự tinh tế từ trong cách chế biến món ăn đến việc trang trí nội thất, không gian của nhà hàng, Hương Việt trở thành một điểm dừng chân quen thuộc của nhiều thực khách trong và ngoài nước.