咖啡店
咖啡店（法语：café，英语：coffee shop 或 coffeehouse），是零售咖啡飲品的店铺。通常也会搭配销售蛋糕等甜点，有些咖啡店也开始销售茶饮料。
歷史[编辑]
在中東，自16世紀起，咖啡屋（波斯語：qahveh-khaneh，土耳其语：kahvehane 或 kıraathane）作爲社交聚會的地方，人們聚集在一起喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下西洋棋或雙陸棋、或聆聽《列王紀》的誦讀。在今天的伊朗和土耳其，咖啡屋或會招惹一群看公眾電視的男性。
传统的关于“维也纳咖啡馆”的起源说法来自于在1683年“维也纳战役”中被打败的土耳其人遗失的装满绿色豆子的神秘袋子。所有这些装满咖啡的袋子都被送给了胜利的波兰国王约翰三世（John III，也就是John Sobieski，而他将它们送给了他的一个军官Franciszek Jerzy Kulczycki。Kulczycki用这些咖啡在维也纳开了第一家咖啡馆。但怀疑者们认为这个故事太过轻率，日期也比较晚，所以不足为信。
在16世纪时在伊斯坦布尔、开罗和麥加便有了咖啡馆。17世纪第一家咖啡馆在欧洲开张。通过在17世纪引进咖啡，咖啡馆在17世纪第一次在欧洲流行起来。英国的第一家土耳其咖啡馆由一个名叫Jacob或Jacobs的土耳其犹太人在1650年的牛津开办。而伦敦的第一家咖啡馆于2年后在Cornhill的St. Michael's Alley开张。
各地演變[编辑]
STARBUCKS是全美最大的連鎖咖啡店。
通常人們會聚集在一起喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、聊天。
咖啡屋或會聚集一群看公眾電視的男性。
咖啡店，又被稱為Kopi tiam(東南亞式閩南語，也有人稱做馬來華語)，又稱為鄰里咖啡店或傳統咖啡店，通常這裡會聚集各式小吃、麵、飯之類的、典型的食物包括有：黑咖啡、茶或美祿等。有些還有提供肉骨茶。
参考资料[编辑]
- Dutch police plan to cut `cannabusiness' in half, The Observer, Amsterdam, Mar. 19, 2005.
- Markman Ellis (2004), The Coffee House: a cultural history, Weidenfeld & Nicholson
- Ray Oldenburg, The Great Good Place: Cafes, Coffee Shops, Community Centers, General Stores, Bars, Hangouts, and How They Get You through the Day (New York: Paragon Books, 1989) ISBN 1-56924-681-5
相關條目[编辑]
外部链接[编辑]
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维基共享资源中相关的多媒体资源：咖啡店 |
- An overview of all cannabis coffee shops in Amsterdam
- "Specialty Coffee Retailer" A free source of industry news for the independent coffeeshop owner.
- Sufi Coffee Shop
- "Coffee: the Wine of Islam" Coffee's origins and history in the Sufi world.
- "The Cafe Guide" The Worldwide Guide to Cafes
- "The English Coffee Houses"
- Coffeehouse Spirituality
- Thomas Jordan, "News from the Coffeehouse"
- Tulsa Coffee Houses of the Past
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