Fourchettes & papilles en joie

Hamburgers de tomate. Fourchettesetpapillesenjoie.fr 1

Hamburgers de tomate.

Des tomates nous en avons toute l’année mais là, on commence à entrer tout doucement dans sa pleine saison. Sur les étals, de belles tomates cœur de bœuf me font du charme. Certes, il...

Cake Charcutier Fourchettesetpapillesenjoie.fr/ 9

Cake charcutier

Ce cake est excellent car il peut se servir en apéro, comme entrée ou, en plat accompagné d’une salade. Il se conserve quelques jours et peut même se congeler pour les visites surprises… Avec...

Espadon grillé au thym citron. 4

Espadon grillé au thym citron.

Avec les beaux jours, j’ai une furieuse envie de cuisine du sud \(^o^)/Avec les grillades, les couleurs, les odeurs éclatantes des herbes aromatiques … Il ne me manque que le bruit des vagues et le...

Confiture de citron. 4

Confiture de citron.

Ma maman m’a envoyé quelques citrons gorgés du soleil du Portugal. Ils sont magnifiques de couleur jaune clair à jaune foncé, intense et lumineux comme le soleil ! On le touche et il dégage d’importante...

Mozzarella roulée au pesto et thon. 11

Mozzarella roulée au pesto et thon.

En cette période de beaux jours, j’utilise beaucoup de mozzarella; sur des pizzas, dans des tians,  mais surtout associée aux salade à la tomate. Très fraîche, la mozzarella est délicieusement moelleuse, douce et fondante… J’ai...

Pesto 4

Pesto

De l’ail, du parmesan, des pignons, de l’huile d’olive et du basilic c’est le pesto alla genovese : le vrai, l’authentique. Il bénéficie même d’une appellation au titre des « produits agroalimentaires traditionnels » italiens. Il...

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