Presso

Кофеварка «Presso». Комплект в упаковке, портафильтр с однорожковой насадкой и крема

Устройство

Кофеварка «Presso» представляет собой ручную, неэлектрическую, работающую по принципу рычага эспрессо-машину, позволяющую за счёт создаваемого давления готовить эспрессо в домашних условиях.

Корпус кофеварки Presso изготовлен из литого полированного пищевого алюминия. Детали, работающие под давлением, выполнены из нержавеющей стали, полупрозрачный резервуар из закалённого пластика способен выдерживать температуру кипения воды. Портафильтр имеет стандартный диаметр (50 мм) и полностью хромирован. Работа ручек-«крылышек» кофеварки напоминают принцип действия двурычажного откупоривателя бутылок. «Душевой блок» и одноходовой вентиль изготовлены из силикона и соответствуют требованиям экологичности и пищевой безопасности. Конструкция защищена патентом. В комплект к кофеварке придаётся двухрожковая насадка на 2 чашки, ручной капучинатор для молока, мерная ложечка-темпер и стакан.

Дизайнерскую разработку кофеварки осуществил Патрик Хант (Patrick Hunt) от дизайнерской группы Therefore (Великобритания), получивший в 2004 году за эту работу премию D&AD, а также ряд других не менее известных премий в области художественного конструирования и рекламы.

Отличительные особенности

• Портативна (вес без упаковки - 1,7 кг)
• Не нуждается в электрической сети
• Легко моется
• Проста в использовании
• Дешевле электрических кофеварок

Принцип работы

6 операций, чтобы приготовить кофе:

• 1-й этап. С помощью мерной ложечки наполните холдер молотым кофе и тыльной её стороной утрамбуйте эспрессо смесь.
• 2-этап. Правильно установите холдер в прорези Presso и поверните его до фиксации. Поставьте чашку под носик холдера.
• 3-этап. Убедившись, что ручки Presso опущены вниз, залейте необходимое количество горячей воды, лучше около 90 °C. Если вода будет кипящей, кофе приобретёт горьковатый вкус.
• 4-этап. Поднимите ручки Presso вверх до упора и подождите примерно 10 секунд так, чтобы вода, пройдя через вентиль, вступила в контакт с кофейным порошком.
• 5-й этап. Плавно опустите ручки вниз, следя за тем, как кофе заполняет чашку.
• 6-этап. Эспрессо готов.

Факторы, способные улучшить метод «Presso»

Принимая во внимание и сочетая три важных фактора (качество помола, дозировку эспрессо смеси и темпинг, можно влиять на крепость, вкус и консистенцию кофейного напитка. К этому следует добавить, что оптимальная экстракция ароматических и вкусовых веществ для эспрессо происходят в течение 25 секунд.

На что нужно обращать внимание:

• Помол. Время экстракции зависит от степени помола кофейных зёрен. Тонкий или грубый помол соответственно увеличивает или сокращает продолжительность экстракции.
• Дозировка. Чрезмерное или недостаточное количество эспрессо смеси в холдере влияют на крема́ напитка и время экстракции.
• Темпинг. Избыточная или недостаточная трамбовка сказывается на правильном давлении проходящей через кофейную смесь воды.

Награды

• D&AD 2004 Silver Awards
• Design and Decoration Awards 2004 - Winner
• Design Week Awards 2004 Winner – Consumer Product design

См. также

• Мока Экспресс
• AeroPress
• Эспрессо
• Латте макиато

Ссылки

• Глоссарий — словарь терминов
• PRESSO