Hirse
| Hirse | ||
|
|
||
| Systematikk | ||
| Orden: | Poales | |
| Familie: | Grasfamilien | |
| Nokre artar | ||
Hirse er ei gruppe planter i grasfamilien.
Bruk[endre | endre wikiteksten]
Ulike korn bli kalla hirse. Fleire typar blir dyrka i Afrika og i Asia og Europa. Alle hirsetypane er naturleg frie for gluten.
Mange ulike hirseplanter finst. Dei er ikkje i slekt seg i mellom. Finn ein ei oppskrift med «hirse» kan det vere ulike hirsetypar som det er snakk om: perlehirse, «vanleg» hirse, fingerhirse eller til og med sorghum kan av og til for kallast hirse. Det er svært ulike planter og dei kan ikkje nødvendigvis erstatte einannan.
Den planta ein i Noreg vanlegvis kallar hirse, kan òg kallast romersk hirse, sidan romerane dyrka han. Det blir i dag selt hirse i både helsekostforretningar (romersk hirse) og i innvandrarbutikker (fingerhirse i tamilske butikkar kalla kurukkan, perlehirse i pakistanske butikkar kalla bajra, sorghum som heiter jowar på hindi). Hirse treng tørt klima for å vekse.
