Конопляное масло
Конопля́ное ма́сло — жирное растительное масло, получаемое из плодов растения конопли (Cannabis sativa), обычно путём горячей выжимки.
История[править | править вики-текст]
Вплоть до середины XIX в. конопляное масло играло в рационе восточных славян ту же роль, какую сейчас играет подсолнечное, а жареные семена употреблялись вместо семечек . Между тем, по свидетельству американских экспертов (Alt, Reinhardt, "Analytical Toxicology", 1998), это масло содержит ТГК (а также другие активные каннабиноиды) от 7 до 150 мкг в 1 мл.
Свойства[править | править вики-текст]
Конопляное масло обладает зеленоватым оттенком; в зависимости от способов получения может быть тёмным и светлым. Йодное число 145—167. Удельный вес 0,925-0,928 (15о).
Состав[править | править вики-текст]
Конопляное масло содержит (%) 5,8—9,9 пальмитиновой, 1,7—5,6 стеариновой, 6—16 олеиновой, 36—50 линолевой, 15—28 линоленовой кислот.
Жирные кислоты, содержащиеся в конопляном масле | ||||
---|---|---|---|---|
Жирная кислота | среднее содержание,% | |||
пальмитиновая (насыщенная C16) | 7.9 % | |||
стеариновая (насыщенная C18) | 3.7 % | |||
олеиновая (мононенасыщенная C18) | 11 % | |||
линолевая (диненасыщенная C18) | 43 % | |||
линоленовая (полиненасыщенная C18) | 21.5 % | |||
красным: насыщенные; оранжевым: мононенасыщенные; синим: полиненасыщенные |
Применение[править | править вики-текст]
Полезные свойства[править | править вики-текст]
По содержанию омега-3 и омега-6 — полиненасыщенных жирных кислот, рекомендуемых при профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой, нервной системы, ожирении — почти догоняет льняное масло. Богато антиоксидантами, фитостеролами, жирорастворимыми витаминами и минеральными веществами.
- В пище
- Являлось одним из самых популярныхСССР, о чем свидетельствует возведенный на ВДНХ в 1954 году фонтан – «Дружба народов», где наряду с соцветиями подсолнечника, колосьями пшеницы присутствуют и листья конопли. Применяется как высококачественное масло для заправки салатов и других холодных и горячих овощных блюд, в маринадах и соусах. Используется и при приготовлении супов. Масло конопли полностью усваивается организмом в сыром виде. и любимых на Руси и широко используемых в кулинарии растительных масел. Традиционно имело высокое значение для пищевой промышленности
- Как лечебное средство
- В народной медицине применяют для лечения инфекционно-воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, кожи, суставов (ревматоидный артрит), желчного пузыря (холецистит), при гормональных нарушениях, снижении иммунитета и туберкулезе.
- В косметологии
- Применяется в качестве лечебной косметики
- В химической промышленности
- По химическому составу конопляное масло ближе других к льняному маслу и в ряде случаев может его заменить в производстве олиф, лаков и красок, так как конопляное масло - высыхающее.
- В рыболовстве
- Эффективно в качестве прикормки при ловле рыбы
В настоящее время в связи с ратификацией страной в 1961 г. конвенции ООН «О наркотических средствах», производство масла затруднено ввиду жестких требований по культивации конопли и охране ее посевов[1].
Ссылки[править | править вики-текст]
Конопля | |
---|---|
Основные подвиды | Конопля (Cannabis): Конопля посевная (Cannabis sativa) • Конопля индийская (Cannabis indica) • Конопля сорная (Cannabis ruderalis) |
Сорта | Americana • Blueberry • Jack Herer • Skunk • White Widow • ЮСО |
Употребление | 420 • Бханг • Гашиш • Гашишное масло • Давамеск • Курение • Марихуана • Настойка • Чарас |
Использование | Культивация конопли • Костробетон • Масло • Медицина (Marinol • Sativex • Фитин • Экстракт Тильдена) • Парусина, пенька |
Химия и биохимия | Анандамид • Каннабиноиды (КБД • КБН • ТГВ • ТГК) • Синтетические каннабиноиды (HU-210 • CP 47,497 • JWH-018 • JWH-019 • JWH-200 • JWH-210 • JWH-250) • Каннабиноидные рецепторы |