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果蔬保鲜包装膜真的能保鲜吗

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果蔬保鲜包装膜真的能保鲜吗

发布日期:2015-12-01 00:00 来源:http://www.dlhuanuo.com 点击:

果蔬保鲜包装膜真的能保鲜吗

    近日,家住九坑子康德国际小区的于小姐反映,她前几天在永辉超市买了一点蔬菜,是用塑料袋装上的,她拿回家之后打开准备食用,却感觉蔬菜不是很新鲜了。于小姐想知道,为什么超市里的蔬菜一定要用塑料袋装上,这样对蔬菜真的好吗?

    昨日上午,记者询问了重庆市第三人民医院高级营养师刘莉,她告诉记者,用保鲜膜或者塑料袋将蔬菜包装起来,的确对蔬菜有防污染、保持其洁净的作用。记者发现,这样一来,消费者就无法仔细地查看蔬菜的新鲜程度、是否有损坏了。而这几个超市的工作人员都解释,这样包装是为了防止蔬菜在销售过程中受到污染和损坏。

    对此,在永辉超市,记者看到卷心菜、白菜和被切开的南瓜、冬瓜等都被包上了一层保鲜膜,还有一些精品蔬菜也都被透明塑料袋装了起来。在大坪商都超市,记者发现所有的叶菜类蔬菜中,除了折耳根、冬寒菜和莴笋之外,都用塑料袋装起来了。还有华润万家超市的香蕉等水果,也有被保鲜膜蒙上的。刘莉说,白菜、卷心菜等蔬菜比折耳根、莴笋等蔬菜更容易受到污染,在常温中的贮存时间也更短记者走访了大石化地区的大坪商都超市、永辉超市大坪店和化龙桥华润万家超市,发现都存在上述情况

    但是,刘莉认为包装后的蔬菜新鲜程度肯定会受到影响,也会流失一定的营养,不如未包装的蔬菜。当然,有些未包装的蔬菜放置时间太长,也会受到这种影响,所以消费者购买蔬菜时,可以根据自己的要求来选择抗菌包装膜,而国家质检总局早在2005年就发布公告强调,禁止企业用塑化剂DEHA生产食品用保鲜膜。北京凯发环保技术咨询中心分别从北京、上海 、广州三地购买了市场上销售的所有品牌的PVC保鲜膜,共16个品牌,送往国家权威检测机构,检测结果令人震惊——15种保鲜膜都含有国家明令禁止使用的DEHA。其中,最低超过检出线98倍,最高超过检出线472倍,平均超出检出线两百多倍。记者随机调查了北京的十家大中型商超后发现,半数超市都存在使用PVC保鲜膜直接包裹生肉和熟食的情况,营业员们大多认为只要不包裹热的熟食就可以使用PVC保鲜膜

    购买保鲜盒或果蔬保鲜膜时,一定要注意看其是否标注了具体名称或化学结构式,如果仅有英文名而没有中文标识的产品应谨慎购买。同时,一定要选择标有“食品用”字样的产品。

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