Fruct

În botanică, un fruct este ovarul copt (împreună cu semințele) aparținând unei plante cu flori. Fructele sunt mijloacele prin care plantele cu flori își împrăștie semințele.

Tarabă cu fructe într-o piață din Barcelona

Cuprins

1 Formarea fructelor
2 Utilizări
3 Tipuri de fructe
4 Vezi și
5 Legături externe

Formarea fructelor[modificare | modificare sursă]

După ce ovulul plantei este fecundat, ovarul începe să crească în dimensiuni. Petalele florii cad, iar ovulul se dezvoltă devenind sămînță. Creșterea fructului continuă pînă în momentul în care sămânța a ajuns la maturizare. La unele fructe cu mai mult de o sămânță, dimensiunile finale ale pulpei fructului sunt direct proporționale cu numărul de ovule fertilizate in diferite moduri.

.

Utilizări[modificare | modificare sursă]

Majoritatea fructelor au valoare alimentară, fiind consumate atât crude cât și conservate sub formă de gemuri, marmelade, compoturi etc. Fructele sunt bogate în substanțe dulci, hrănitoare și vitamine. Fructele sunt de asemenea parte componentă a prăjiturilor, înghețatelor, iaurturilor etc. Dieta formată numai din fructe se numește fructarianism, iar adepții ei sunt fructarieni.

Tipuri de fructe[modificare | modificare sursă]

Fructe cărnoase dehiscente[modificare | modificare sursă]

Fructele cărnoase sunt de obicei viu colorate datorită antocianilor și carotenoizilor din celule. Celule parenchimatice ale mezocarpului acestora au membrane subțiri și conținutul suculent și bogat; când nu sunt încă mature însă, fructele cărnoase conțin taninuri și acizi organici care le fac astringente și acre.

Bacă dehiscentă - Ecballium elaterium (plesnitoare)
Capsulă cărnoasă - Impatiens noli-tangere (slăbănog)
Drupă dehiscentă - Juglans regia (nuc)

Fructe cărnoase indehiscente[modificare | modificare sursă]

Bacă: Solanum lycopersicum (roșie), Vaccinium myrtillus (afin), Vitis vinifera (viță-de-vie)
Drupă: Prunus avium (cireș), Prunus domestica (prun), Prunus persica (piersic)
Hesperida: fam. Rutaceae: Citrus aurantium(portocala), Citrus limon(lamaie)

Fructe uscate dehiscente[modificare | modificare sursă]

Fructele uscate au celulele pericarpului cu membranele îngroșate, strâns unite între ele și lipsite de sucuri și substanțe nutritive. Pereții fructului au fie o coajă tare (aluna, ghinda), fie un înveliș pergamentos (păstaia, capsula).

Capsulă loculicidă: Tulipa sylvestris (lalea)
Capsulă poricidă: Papaver rhoeas (mac)
Capsulă septicidă: Gossypium (bumbac)
Foliculă: Delphinium consolida (nemțișor-de-câmp)
Păstaie: Pisum sativum (mazăre)
Siliculă: Capsella bursa-pastoris (traista-ciobanului)
Silicvă: Brassica rapa (rapiță)