10 helppoa ja edullista opiskelijaruokaa

Opiskelijan keittiö ei ole pelkästään tonnikalaa ja nuudeleita. Halvan ja maistuvan ruoan tekeminen on mahdollista, kun hyödyntää kauden raaka-aineita ja tekee mahdollisimman paljon itse alusta saakka. Reseptejä soveltamalla, perusraaka-aineilla ja mausteilla pääsee jo pitkälle! Kotikokki kokosi 10 herkullista ja hieman erilaista opiskelijakukkarolle sopivaa ruokaa! 1. Nopea broileriwokki Nuudelit ovat perinteistä opiskelijaruokaa, mutta se ei tarkoista sitä etteikö lopputulos Lue lisää

Valloittavat kurpitsareseptit

Vaikka kurpitsaa saa kotimaisena, ei tämä Keski-Amerikasta kotoisin oleva kurkun ja melonin sukuinen hedelmä ole vielä kovin käytetty Suomessa. Tavallisesti kurpitsaan törmää kaupan säilykehyllyllä, mutta tuore kurpitsa sopii erinomaisesti myös makeisiin leivonnaisiin ja ruoanlaittoon. Helppoja säilykkeitä Kurpitsan käsittely muistuttaa pitkälti melonin käsittelyä. Kurpitsa halkaistaan, jonka jälkeen poistetaan siemenet ja rihmasto. Kun kurpista on puhdistettu, voi malton poistaa Lue lisää

Sienisadon parhaat reseptit

Nyt kannattaa suunnata metsään, sillä sienisato on parhaimmillaan! Alkukesän kosteus ja loppukesän lämpö ovat varmistaneet, että tänä vuonna pitäisi sieniä riittää. Suomalaisten kestosuosikkeja ovat suppilovahvero, keltavahvero eli kanttarelli ja herkkutatit. Alla vinkkejä sienestämiseen ja kotikokkien maukkaita reseptejä! Yleisiä vinkkejä sienestämiseen Suomessa riittää paljon sieniä, mutta tärkeintä on olla varma lajin tunnistamisesta. Älä siis poimi sellaisia Lue lisää

Syksyn marjapiirakat

Vitaaminirikkaat marjat ovat parhaimmillaan loppukesästä ja alkusyksystä. Osa menee tietysti pakkaseen talven pimeitä hetkiä piristämään, mutta marjoista kannattaa muistaa nauttia myös näin tuoreeltaan. Alla kotikokkien parhaita marjapiirakkareseptejä! Marjapiirakan perusteet Marjapiirakat ovat siitä tekijälleen kiitollisia, että peruspohja on äärimmäisen helppo ja nopea tehdä. Sama pohja käy eri marjoille ja sokerin määrää voi säätää omien mieltymystensä mukaisesti Lue lisää

TOP 10: Arjen suosikkiruoat

Koulut ovat alkaneet ja kesälomat ovat ohi. Laskeutuminen arkeen ja perinteisempien ruokapatojen ääreen on virallisesti alkanut. Mitä näin alkusyksystä sitten syödään? Kotikokki päätti selvittää asiaa ja alla löydät tulokset.  Poimi TOP 10 –listalta parhaat herkut arkeen! 10. Uunilohi Uunilohi on nopeasti valmistuva arkiherkku, jota on helppo tuunailla vaihtamalla mausteita tai lisäämällä päälle esimerkiksi aurajuustoa. Kylkeen sopii Lue lisää

Täydellinen rapumenu

Ravustuskausi pyörähti käyntiin 21. heinäkuuta, joka tarkoittaa myös loppukesän rapujuhlakauden alkamista! Perinteisten rapujuhlien keskiössä ovat luonnollisesti ravut ja niiden ympärille voi halutessaan koota herkullisen menun. Bongaa alta vinkit! Alkupalat Perinteinen alkuruoka rapujuhlissa on ruotsalainen juustopiiras. Vaihtelun vuoksi voi tämän tilalla kokeilla vuohenjuustopiirakkaa. Näyttävä lohimousse valkoviinihyytelön kanssa sopii myös hyvin illan teemaan. Keitto sopii erinomaisesti rapujuhlien alkuruoaksi. Lue lisää

Nyt niitä saa! Ihanat mustikkareseptit

Viileä kesä on viivyttänyt mustikoiden kypsymistä, mutta vihdoin on mustikoiden aika! Mustikoita löytyy jo Suomen eteläisistä osista ja parin viikon sisällä ne kypsyvät myös muualla maassa. Kotikokista löytyy monenlaisia herkkuja mustikoiden ystäville ja alla niistä maistiaisia. Lapsuuden muistoja Mustikkamaito on monen ehkä hieman unohdettu lapsuudenherkku, jonka vaatii mustikoiden lisäksi ainoastaan maitoa ja sokeria. Perinteisiin nojaa myös Lue lisää

Kesäiset juomat

Vaikka helteitä ole liiemmin tänä kesänä näkynyt, ei se estä nauttimasta kesäisistä juomista. Joku luottaa klassikoihin, joku haluaa aina kokeilla hieman uutta. Alla sekä tuunattuja että perinteisiä kesäjuomia! Klassikkokesädrinkit Kesähelteiden ehdoton ykkösjuoma on monelle espanjasta peräisin oleva sangria! Jos perinteiseen haluaa vaihtelua, kannattaa tutustusta myös sangrian valkoiseen versioon. Muita kesän klassikkodrinkkejä ovat tequilapohjainen mansikkamargarita ja rommipohjainen mojito. Lue lisää

Suomalaiset järvikalat – herkulliset reseptit

Kesä on parasta aikaa kalojen ystäville, sillä Suomen järvet tarjoavat runsaasti kalavaihtoehtoja. Jos perheestä ei satu olemaan kalastajaa, löytyy myös useiden kauppojen kylmätiskeiltä kattava kalavalikoima. Kalaherkkujen valmistamisessa vain mielikuvitus on rajana. Kotikokkien parhaat kalaisat reseptivinkit löydät alta! Ahven Ahven on Suomen yleisin kalalaji ja samalla Suomen kansalliskala. Paistetut ahvenet syntyvät ensin kierittelemällä ahvenfileitä ruisjauho-mausteseoksessa ja sen jälkeen paistamalla Lue lisää

Monipuolinen kesäkurpitsa

Kesä on vihannesten kulta-aikaa. Peruna, porkkana, tomaatti ja kurkku ovat vakiosuosikeita, mutta kesäkurpitsaa ei kannata suinkaan unohtaa! Kesäkurpitsa on monipuolinen raaka-aine ruoanlaitossa. Bongaa alta herkullisia reseptejä! Täytetyt kesäkurpitsat Tutuin tapa monelle hyödyntää kesäkurpitsaa on halkaista ja täyttää kesäkurpitsan puolikkaat. Jauheliha on suosittu täyte, mutta vaihtelua tuo chorizo! Kasvistäyte syntyy puolestaan vihreistä ja punaisista linsseistä. Lettuset Kesäkurpitsaraasteesta saa tehtyä Lue lisää