Druska
Druska – cheminis junginys, susidedantis iš katijonų ir anijonų, turinčių priešingą el. krūvį.
Turinys
Susidarymas[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
_sulfate.jpg)
Druskos susidaro vykstant cheminėms reakcijoms tarp:
- Bazės ir rūgšties, pvz., NH3 + HCl → NH4Cl
- Metalo ir rūgšties, pvz., Mg + H2SO4 → MgSO4 + H2
- Metalo ir nemetalo, pvz., Ca + Cl2 → CaCl2
Cheminė druskos sandara[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Katijonas[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Katijonas – teigiamą krūvį turintis jonas. Tai metalo jonas, pvz., Na+ arba organinis katijonas NH4+
Keli paplitę katijonai ir jų druskų pavadinimai:
- NH4+ (amonio)
- Ca2+ (kalcio)
- Fe2+ ir Fe3+ (geležies)
- Mg2+ (magnio)
- K+ (kalio)
- Na+ (natrio)
- C5H5NH+ (piridžio)
Anijonas[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Anijonas – neigiamą krūvį turintis jonas. Tai nemetalo atomas, pvz., Cl-, arba kelių atomų junginys, pvz., SO42- arba organinis jonas, pvz., CH3COO-
Keli paplitę anijonai bei jų sudaromų druskų pavadinimai:
- CH3-COO- (acetatai)
- CO32- (karbonatai)
- Cl- (chloridai)
- HO-C(COO-)(CH2-COO-)2 (citratai)
- C≡N- (cianidai)
- OH- (hidroksidai)
- NO3- (nitratai)
- NO2- (nitritai)
- PO43- (fosfatai)
- SO42- (sulfatai)
Druskos panaudojimas[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Druska maiste[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Šnekamojoje kalboje druska arba valgomąja druska paprastai vadinamas natrio chloridas NaCl. Druska taip pat vadinama iškastinė akmens druska, kasama karjeruose ar giliose šachtose. Maisto gamyboje taip pat naudojamas kalio chloridas KCl vadinamas kalio druska. NaCl ir KCl skonis sūrus.
Jūros druska[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Nuo senovės druska gaunama garinant jūros vandenį. Tokia druska vadinama jūros druska. Nors natrio chloridas yra pagrindinis taip išgaunamos druskos komponentas, bet taip pat tokio produkto sudėtyje yra ir kitų druskų, todėl maistui ši druska papildomai valoma. Nevalyta jūros druska naudojama kaip dezinfekuojanti priemonė.
Druska ūkyje[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
Sodo kenkėjams naikinti anksčiau plačiai naudotos raudonoji kraujo druska ir geltonoji kraujo druska. Taip vadinami kalio geležies heksacianidai K3(Fe(CN)6), K4(Fe(CN)6).
