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杀菌锅

来源:河南省太锅锅炉制造有限公司   发布时间:2015/10/8 11:28:04   点击:

杀菌锅工作原理
卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。

杀菌锅结构
锅体---包括锅身、锅盖、安全连锁装置、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。

杀菌方式:
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

     
 

设备型号
YC7C 720型
YC7C 1200 型
YC7C 2000 型
YC7C 2400型
品种范围名称
压力容器
生产能力(罐/次)
720
1200
2000
2400
锅内径(mm)
900
1000
1100
1200
容 积(m
1.2
2
3.5
4.2
设计温度(0C)
1430C
工作温度(0C)
1230C
设计压力(Mpa)
0.3MPa
工作压力(Mpa)
0.15Mpa
工作介质
水、蒸汽、压缩空气
主要受压元件材质
A3
焊接系数
0.7
腐蚀裕度
1mm
蒸汽进口直径(㎜)
DN40-50
排气(泄气)直径(㎜)
DN32-40
冷热水连接直径(㎜)
DN40-50
溢流管直径(㎜)
DN25-50
排水管直径(㎜)
DN40-50
安全阀直径(㎜)
DN25-50
压缩空气直径(㎜)
DN15-20
调节口直径(㎜)
DN25-40
钢板厚度(㎜)
6(可根据客户要求定制各种厚度)
设备总重(kg)
600
1100
1700
2000
外形尺寸
(㎜)
2100×1300
×1650
2800×1450×1700
3700×1600×1800
4000×1600
×1900

 

 

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