Кулинарно-познавательные записи



15 февраля 2013


Размышления о Плове. №2 "Полезные советы"
Плов – это такое блюдо, которое в несущественных мелочах прощает вольности. Но он не прощает принципиальных просчетов. Некоторые советы и тонкости, которые позволят не допускать ошибок

06 января 2013


Чай после Плова
Хорошо утоляет жажду после плова зеленый или черный чай. Его надо пить медленно, маленькими глотками с перерывами по 1-2 минуты.

23 апреля 2012


Размышления о Плове. №1 "Немного о технологии и рисе"
Приготовление плова с мясом по-узбекски состоит из трех основных операций — прокаливания масла, приготовления зирвака (смесь мяса и овощей), закладки риса

18 мая 2012


Секреты семейной копилки...
В каждой семье существуют свои секреты и "фишки", накапливаемые, порой, даже не годами, а поколениями