апр 26
 Разместил : UrusKhan | 26 апр : 15:14 | В разделе : Пельмени
Пельмешки по-казахски

Семейный кулинарный архив



© Urus Khan (Урус Хан), 2009-2012

Откуда взялось такое название я не знаю..... это блюдо у нас дома, сколько я помню, всегда готовили, а что касается названия, ну так, почему то, называли... Имеет ли оно какое-либо отношение к казахской кухне не скажу. Возможно и нет. Если вдуматься глубоко, то сами по себе эти Пельмешки более напоминает уйгуро-узбекские и дунганские блюда, некие производние от Мампар и Шурпа, с усложнением. Но от этого само блюдо хуже не становится.
И, поэтому, вполне правомерно оставить всё так, как есть.


Вас также может заинтересовать:

Читать полностью...


Комментарии

Митяй 27 апр : 08:58
Комментарии: 4

Зарегистрирован: 18 апр : 16:35
Вот! В конце самое дельное замечание! Потому как "оставшееся в котле" - это отдельная тема! Фактически пельмешки (штуки четыре-пять) выкладываешь в глубокую тарелку и сверху наливаешь чудо из казана... Повторял и не раз. Достойное блюдо и гости не раз оценили


destroyer 28 апр : 10:35
Комментарии: 19

Зарегистрирован: 13 апр : 11:05
Очень порадовал рецепт! Вот 30-го мая на даче и попробую удивить домашних этой вкуснятиной.


UrusKhan 28 апр : 13:47
Комментарии: 19

Ты это...
30-го мая на даче и попробую удивить домашних

Не забудь запечатлеть хотя бы конечный результат, и показать сам знаешь где ))) Ну и запротоколируй реакцию домашних. Реплики недовольства можно будет и не записывать )))
[ отредактирован 28 апр : 13:47 ]


----------------
Искусство сопровождает нас всю жизнь...
От искусственного питания, до искусственного дыхания


destroyer 01 май : 16:54
Комментарии: 19

Зарегистрирован: 13 апр : 11:05
Ну приезжал Дима в гости, приготовили мы с нм сие блюдо, и были довольны! Ещё раз огромное спасибо! Подробности он выложит в фотоотчёте на самоварщиуах, Мне с дачи это сделать пролематично.
Но несколько фоток я всё же скинул, вместе с финальной.






UrusKhan 01 май : 17:16
Комментарии: 19

Вах-вах-вах! Какая красота!!! Ай, Маладцы!!!

А где вы таких "лобстеров" взяли? Этож не раки, это прям гиганты )))


----------------
Искусство сопровождает нас всю жизнь...
От искусственного питания, до искусственного дыхания


ИванычЪ 02 май : 14:01
Комментарии: 4

Зарегистрирован: 02 май : 13:45
Какеи это нафик раки? Креветков надули!!! С Митиным то опытом ... из любого комара барашка сделать - айн минут!!! (смайлики не работают ... так что "улыбочка" вам в букофках111)


destroyer 03 май : 19:54
Комментарии: 19

Зарегистрирован: 13 апр : 11:05
Вань, нрмальные такие раки были, ушли на ура!
Да и смайлики тут нормально работают...


UrusKhan 03 май : 20:46
Комментарии: 19

Посмотрел я ВАШИ Пельмешки по-казахски. Сами знаете, где. Митя на Самоваре выложил.
Мастер говорит, "ЗачОт!"
А живописненько вы там все выглядите
И Креведки так ничО


----------------
Искусство сопровождает нас всю жизнь...
От искусственного питания, до искусственного дыхания


ИванычЪ 04 май : 00:16
Комментарии: 4

Зарегистрирован: 02 май : 13:45
Воть! И Олег подтверждает - креведко!!! Так чё - не надо нам тут ...
(шепотом) ... ну не открывается у меня смайло диалог ...



Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - [щелкните] здесь , чтобы зарегистрироваться