Вторник 16 Апрель 2013
| апр 16 |  |
 Салат «Цезарь» С курицей и креветками. Домашний вариант Говорят, что «придумка» салата «Цезарь» в его классическом принадлежит американцу-ресторатору родом из Италии - Цезарю Кардини. Т.к. требовалось быстро приготовить что-то из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке, итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки. Вот так просто и незамысловато. Но несмотря не простоту, этот салат стал не просто популярным и одним из самых заказываемых в ресторанах, но и шеф-повара и обычные люди придумывают свои варианты этого "Цезаря", прибавляя к классическому рецепту бекон, креветки, крабовое мясо, овечий сыр, кедровые орехи, помидоры, огурцы, грибы, изюм. Заправляют в иных местах "Цезарь" и сметаной, и майонезом и сливками с горчицей и даже соевым соусом. © Urus Khan (Урус Хан), 2013. Ташкент-Москва-Зеленоград У нас дома этот салат тоже весьма популярен, а потому появилась и своя, домашняя вариация, о которой я сегодня и расскажу.  Итак, готовим салат «Цезарь» | |
 |
