情人巧克力制作方法
日期：2008-12-11 00:55:48
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1．可可液块的制备 ： （1）焙炒：经发酵和干燥的可可豆，下一个工序就是焙炒。焙炒的主要作用是：除掉部分水分；使豆壳变脆干裂，便于除掉外壳；可使暗棕色的可可豆，变为紫红色，使部分油脂从细胞中渗透出来，豆肉变得明亮；焙炒可使可可豆的成分发生变化，淀粉糊化...
巧克力制作
日期：2008-11-23 01:05:27
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原料：块装COOKING CHOC （white choc or dark choc），任何想出效果的小模子，一个片状搅拌器，大碗，削片器 怎样制作巧克力 1 怎样融化巧克力 要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉 用较低的温度并不...
巧克力酥皮卷制作方法
日期：2008-08-11 17:37:03
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巧克力酥皮卷制作方法...
巧克力花生球甜品制作
日期：2008-07-04 18:15:02
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浓情巧克力制作方法
日期：2008-05-30 18:03:13
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巧克力火锅制作方法
日期：2008-05-15 18:13:13
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巧克力火锅制作方法...
果酱巧克力制作图
日期：2008-05-02 19:00:16
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果酱巧克力制作...
咖啡巧克力之吻制作方法
日期：2008-05-02 18:55:37
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咖啡巧克力之吻制作方法...
白巧克力冰淇淋制作方法
日期：2008-05-02 18:45:10
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法式巧克力吐司制作
日期：2008-05-02 18:44:00
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