异乡工作和生活的人对家乡的思念除了亲人朋友，便是当地美食了，我亦不例外，除了家人老友，最惦记的便是家乡的卷粉，每次回家乡总拼命吃个够，免得离开后吃不着。 不过自从发现广东的肠粉也能做出美味的卷粉后，这一眷恋的美食便可经常上我家的饭桌，开心的是水牛同学...

在江边小城巧家，有一种将米粉做成一片片手绢大小，抹上佐料卷起来即食的爽口小吃------凉卷粉，以其独特的民间制作方法，深得人们的青睐。 从小生在巧家，长在巧家，凉卷粉的味道自是晓得，但身在异乡时，吞着口水的回味却又难以清晰。偶有机会去到外地，哪些穿行在素...

1. 做法： 把用水泡过的大米磨成米糊，加适量的水，制成原料。 把一块纱布包紧锅或簸箕状竹具，下烧开水。舀一勺米浆薄洒在蒸布上蒸,蒸时可撒些肉末、葱花、香菇等（也有在蒸熟卷起后加的），待卷粉熟后，用长长瘦瘦的竹竿挑起，卷成圆筒状盛入盘中。再在上面撒上一层...

馅料：猪肉 木耳 宜宾芽菜 生抽 盐 油 准备工作：1。用搅拌机将猪肉，木耳搅碎。 2。油烧热后，将上述所有材料炒热爆香，冷却备用。 材料：粘米四百克 粟粉二大勺 盐约半小勺 油一大勺 水 做法： 1。将粘米洗净浸泡两至三个小时后，拿到市场磨米机处加工成米浆。 2。米...