ANKARA HABERLERİ

Goralı da tarih oldu

Hürriyet Haber
17 Mayıs 2011 - 00:00Son Güncelleme : 16 Mayıs 2011 - 21:21
Hürriyet Haber

BAŞKENT’in, tarihe tanıklık eden ancak kapanan hafıza mekanlarına Goralı Sandviç de eklendi. Sakarya Caddesi’nde 1945 yılında Başkentlilerle fastfood kültürünü buluşturan Goralı Sandviç, geçtiğimiz günlerde kapılarını kapattı.
Geçtiğimiz ay Ulus’a veda eden Akman Boza Salonu, Modern Çarşı, Gar Meydanı ve kimliğini yitiren Gençlik Parkı’nın ardından, yıllardır Sakarya Caddesi’nde hizmet veren Goralı Büfe de tarih oldu.

Filmde kullanıldı

Bugün Ankara ve İstanbul’da ünlü birçok pastane ve kafenin sattığı goralı sandviçleri, ilk olarak Sakarya semtinde faaliyete geçmiş, daha sonra ise İstanbul’da da yapılmaya başlanmıştı.

Kadınbudu köfte, salam, sosis, dil, döner, mayonez, Rus salatası, ketçap ve turşudan oluşan özel sandviçiyle marka olan Goralı, Cem Yılmaz’ın G.O.R.A filmine de adını vermişti. Bir kısım Başkentli, onun ismini G.O.R.A filmiyle tanıdı. Cem Yılmaz’ın filmin sonunda söylediği “İki Goralı sandviç” sözü, unutulmaya yüz tuttuğu dönemde Goralı’yı Başkentlilerin ilgisiyle karşı karşıya bıraktı.

Günde üç bin sandviç

Yugoslav göçmeni Şefik Goralı’nın 66 yıl önce açtığı büfe, popüler olduğu dönemde günde 3 bin sandviç satıyordu. Müdavimleri arasında sanatçılar, politikacılar ve bürokratlar vardı.

Babasından sonra büfeyi devralan Şemmuz Goralı 1989 yılında markayı tescil ettirmiş ancak benzer adlarla Türkiye’nin hemen her yerinde açılan mekanlarla baş edememişti. Bir dönem, Goralı sandviçleri üzerine hararetli bir patent savaşı yaşansa da, bu sandviçler, Ankara ve İstanbul başta olmak üzere ünlü birçok pastane ve kafeteryada satılmaya devam ediyor.

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Hurriyet.com.tr’nin Ankara haberleri bölümünde, DHA ve İHA’nın abonelerine gönderdiği Ankara haberleri otomatik olarak derlenmektedir. hurriyet.com.tr editörleri otomatik akış içinde Goralı da tarih oldu haberine editoryal müdahalede bulunmamıştır. Haber içeriklerinden hukuken ilgili ajanslar sorumludur.


    ANKARA YOL DURUMU
    Ankara1 DERECE
    Yol durumu »
    ANKARA NAMAZ VAKİTLERİ
    28 Ağustos 2017, Pazartesi
    • İmsak
      04:19
    • Guneş
      06:05
    • Öğle
      13:01
    • İkindi
      16:43
    • Akşam
      19:35
    • Yatsı
      21:08
    Diğer iller için Namaz Vakitleri »
    Sayfa Başı