Le Concours

Le Concours Marocain des Produits du Terroir s’inscrit dans les orientations du Plan Maroc Vert (notamment le pilier II) et a comme finalité ultime l’amélioration des revenus des agriculteurs et/ou producteurs opérant au niveau de la production, de la transformation et de la valorisation des produits du terroir.

 

Le concours est ouvert à tous les producteurs de produits du terroir, pourvu que leurs produits soient reconnus en tant que tels et répondent aux critères suivants :

 

  • Être identifiés par les études régionales d’identification et de caractérisation des produits du terroir ;
  • Être des produits alimentaires transformés, conditionnés, reproductibles et disponibles à la vente, en quantité suffisante ;
  • Être des produits alimentaires issus des unités et/ou ateliers de transformation et de conditionnement respectant les bonnes pratiques de fabrication et les bonnes pratiques hygiéniques ;
  • Au moins 85% de la matière première utilisée pour la production du produit final présenté au concours provient d’un même terroir de production (les producteurs remplissent, lors de l’inscription, une fiche dans laquelle on décrit les différents ingrédients et la recette du produit).
     

Une commission d’homologation est mise en place pour valider les inscriptions reçues et trancher sur les éventuels cas litigieux.

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