为了医治糖斑这个痼疾,有些灌装用户认为,通过对瓶子和盖子动手术能够达到目的。为此,他们要求瓶和盖的供应商改进设计,甚至把“无糖斑”列为采购瓶盖的一项技术验收指标。其实,这是认识上的误区,无论是在理论还是在实践上都不可行,原因如下。
1、瓶子和盖子的共同作用是密封。瓶子与盖子螺纹相互咬合,接触面积大时为理想密封。如果再对瓶子和盖子上开挖过多的槽和孔,瓶子与盖子螺纹之间的有效咬合大为减少,密封的强度下降,产品的安全系数下降。
2、瓶子与盖子螺纹相互咬合过程中,不可避免地要包夹残留在两者缝隙处的液体。一旦夹有,只能干化。如果是清洗液,很正常;如果是稀释的饮料,问题不大;如果是纯饮料,糖斑就会出现。
在饮料加工厂家生产过程中,我们发现封盖机之后的位置如果调整不当,将出现各种缺陷。例如,瓶盖的类型也决定缺陷的形式。如果使用皇冠盖,一般通过压力测量来识别瓶盖缺陷。检测塑料盖时,光学检测系统的效果更好。通过测量瓶盖和安全环的位置,可以确定封盖的质量。铝制螺旋盖具有更多的缺陷类型。
饮料加工厂家的饮料机械灌装饮料时物料残留在瓶口外侧是不可避免的,通常清理残液的办法主要是清洗液冲洗。良好的冲洗可以成为大程度消除残液的基本方法和手段,通常95%以上的残液可以被洗掉或被稀释。
涉及到热灌装,饮料加工厂家会优先考虑到瓶子的热收缩,一般习惯采用全灌满。但是,由于饮料机械制造厂家配置的清洗液冲洗喷头,在实际运行中往往达不到要求,因此饮料加工厂家应根据实际的瓶口、内容物的种类和饮料灌装机械的现状,应适当地增加冲洗装置;冲洗液的温度、流速和角度也要适时调整。