Abbiamo parlato spesso di OGM su questo Blog. L'argomento appassiona e spesso salta fuori come il prezzemolo anche nei commenti di altri post, magari in reazione a qualche notizia fresca di stampa.
A volte invece arrivano su queste pagine nuovi lettori che chiedono per l'ennesima volta notizie sulla fragola pesce, sulla presunta sterilità degli OGM o [...]
Archivio di giugno 2011
OGM: una panoramica
Lavati le mani!
Che dite a vostro figlio quando rientra tutto sporco e sudato da una partita di calcio o un pomeriggio passato al parco? "Vai a lavarti subito!"
Il caso vuole però che durante una visita ad un produttore di fermenti lattici mi avessero regalato delle capsule di Petri.
Questi dischi (o piastre) contengono dell'Agar e dei nutrienti e [...]
Le ricette scientifiche: il ragù alla (quasi) bolognese
Era un po’ che volevo parlare del ragù alla bolognese (che da qui in avanti per brevità chiamerò semplicemente ragù). Non se ne abbiano a male i napoletani ma per molti italiani nati al di sopra della linea gotica il termine “ragù” è sinonimo di “Ragù alla bolognese”, e spesso sono ignari che ne esistano [...]
Saluti gastronomici da Barcellona
Come ogni anno è arrivato il turno del post con la "visita gastronomica".
Questa volta siamo stati a Barcellona, città dove si possono ammirare le splendide opere di Antoni Gaudí, come Casa Batlló
o l'incompiuta Sagrada Familia
Ma visto che questo non è un blog di architettura dirigiamo la nostra attenzione sulla via più famosa di Barcellona: la [...]
