Friet is van nature (meestal) glutenvrij. Maar helaas kan je niet alle friet eten. Hoe komt dat? En waar moet je naar vragen als je een frietje wilt eten?
6 redenen dat friet niet glutenvrij is:
- De friet wordt gebakken in vet waarin ook snacks zoals kroket en frikadel zijn gebakken.
- Het vet bij snackbars wordt niet apart gefilterd. Vaak wordt het vet voor de frietjes niet apart gefilterd van het vet van de snacks.
- Soms heeft een snackbar wel een aparte frituur voor friet, maar worden daar ook de halal of de vegetarische snacks in gebakken omdat die niet bij het normale vlees mogen.
- Sommige snackbars gebruiken glutenbavattende (kruiden)mengsels over de friet.
- Raspatat kan gemaakt zijn van aardappelpuree met tarwemeel. Het merk RAS is volgens de website wel glutenvrij. Maar volgens mijn snackbar bevat het wel gluten…
- Over sommige (oven)frietjes spuit de fabriek een coating met gluten om de friet knapperig te houden.
- En dan natuurlijk: Kruisbesmetting!
Iemand pakt eerst de kroket en daarna de frietjes.
Ik haal mijn frietje bij bramgourmet of gewoon bij de bram die bakkende friet apart
Ik gebruik ook oven friet met glutenvrij afbeelding gluten vrij er op
Gelukkig nog nooit last van gehad ,
Hallo, wat een fijne site is dit! Veel info te vinden, sinds kort weten we dat onze dochter coeliakie heeft. Veel op zoektocht nog. Vraagje..
Weet je of de friet bij McDonalds apart gebakken wordt? Of is dat per restaurant toch verschillend?
Hi Danielle,
Dank je wel voor je complimenten. Is echt een zoektocht in het begin he? Maar geloof me, het went snel! Zeker als je ziet dat je dochter goed opknapt.
De friet bij de McDonalds wordt apart gebakken. McDonalds is zelfs aangesloten bij Lekker Glutenvrij van de NCV en wordt dus regelmatig gecontroleerd.
https://www.ncv.nl/professionals/overzicht-restaurants-horeca-alliantie-glutenvrij
Groet, Mirjam
Wat fijn om te weten, bedankt voor je snelle reactie!
Waar kan ik gluten en lactosevrij en soja friet kopen.
Beste Simone,
Ik hoef (gelukkig) alleen op glutenvrij te letten. Dus lactosevrij en sojavrij weet ik niet. Maar ik neem aan dat friet haast nooit lactose en soja bevat. Even goed bij de ingrediënten lezen en/of navragen bij de snackbar!
Succes!
Groet, Mirjam
Ik werk zelf bij McDonald maar ze bakken alles bij elkaar.
Wat vervelend om te horen. Ik heb dit gelukkig nog nooit gezien en blijf meestal kijken na mijn bestelling.
Werk jij bij een McDonalds waar ze ook glutenvrije hamburgers hebben?