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I vini della Cantina di Terlano situata in Trentino Alto Adige sono noti agli appassionati per la loro spiccata tipicità; in particolare i vini bianchi stupiscono per la loro grande capacità ad invecchiare sviluppando nel tempo complessi profumi ed aromi terziari pur riuscendo a conservare negli anni grande freschezza e bevibilità testimoniata da un colore giallo paglierino caratteristico dei vini giovani. |
Nella carta dei vini del ristorante Antico Martini di Venezia abbiamo inserito della Cantina di Terlano il Sauvignon Quarz.
| Il Sauvignon Quarz
appartiene alla linea "Selezioni", frutto delle
migliori zone di Terlano. Il vino fermenta in recipienti
di acciaio inox (50%) e in barriques (50%) a temperatura
controllata, e matura su lievito fine per 8 mesi). In
questo modo si ottiene un vino con frutta e corpo, molto
complesso, voluminoso e longevo. Di colore giallo paglierinocon riflessi verdi, ha profumo caratteristico con sentori floreali di sambuco e ortica in combinazione con aromi di pesca e albicocca, leggermente mineralico. In bocca è strutturato e armonico con grande corpo e un leggero sapore di legno tostato. La sua gradazione alcolica è 13,5% vol. e si conserva per 6-8 anni. |
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