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Restaurant
Entrées
| Ravioles de chèvres, émulsion au jus de champignons et à l‘huile d‘olive |
| Pressé de queue de boeuf, vinaigrette à l‘ huile de noix |
| Mesclun de cailles au jus de figues |
| Cannelloni d‘aubergine, courgette, mozzarella, basilic et tomate confite |
| Saint-Jacques à la nage de pamplemousse et badiane |
| Foie gras de canard aux 2 poivres et champagne |
| Saumon mariné et endive confite |
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Poissons
| Saumon à l‘unilatéral, salade de tomates aux épices |
| Dos de sandre au soja, réduction balsamique et copeaux de parmesan |
| Brochette de lotte chutney à l‘orientale et vinaigrette à la menthe |
| Risotto de gambas sautées, sauce aigre-douce |
Viandes
| Carré d‘agneau embrasé au thym |
| Parmentier de canard en deux cuissons |
| Blanquette de veau façon « Grand-mère » |
| Supreme de pintade, poireaux safranés |
| Pièce de boeuf, échalote confite et poivre noir |
Desserts
| Crème brulée aux gousses de vanille de Bourbon |
| Délice Stringfellows café |
| Tarte fine aux pommes, glace vanille |
| Gratin de poire au vin et cassis |
| Mi cuit de chocolat à la pistache |
| Macaron coco, crème de marron et banane |
| Assortiment de sorbets |
MENU À 60 EURO
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