|
|
| |
| 《肉类工业》期刊简介 |
《肉类工业》杂志创刊于1980年，由全国肉类工业科技情报中心站编辑、出版、公开发行。本刊主要为肉类行业广大职工、科研人员、管理人员以及有关部门介绍并提供肉类工业科技、管理、加工技术等方面的情报资料，为肉类行业现代化服务。
本刊主要报道以下内容：
1)国内外肉类行业科技水平和发展动态；(2)企业管理与生产经营方面的先进经验，定点屠宰工作的进展与成绩；(3)肉类屠宰方面的初级及精深加工；(4)肉制品加工技术及研究开发；(5)速冻方便食品、冷饮食品的加工技术及设备应用；(6)食品卫生质量控制和环保节能污水处理等方面的技术与经验；(7)肉类行业工艺流程、相关设备的设计、革新、使用、维修和保养方面的有关经验及新方法；(8)名优新特产品推介，科普知识介绍。
本刊为月刊，大16开本，48页，8万字左右。全年12期，每期定价5.00元(含包装邮寄费)，全年共计60元。
主办单位：全国肉类工业科技情报中心站 &nb; 武汉肉类联合企业集团公司
编辑出版：《肉类工业》编辑部
国际标准刊号：ISSN 1008-5467
国内统一刊号：CN42-1134/TS
广告许可证：武工商4201004000064号 |
地 址：武汉市江岸区江岸路12号
邮 编：430011
电 话：027-82319036
传 真：027-82303770
联系人：吴 敏 |
|
