Levende verse vis
Zeevis is nergens zo vers als aan de Kust. 'Levende vers', zegt men hier. Je mag ook niet overdrijven met vers; een vis laat men altijd 'overnachten'. Een visser eet nooit pas gevangen vis, hij krijgt 24 uren respijt.
Hoe weet je dat vis vers is?
Verse vis herken je aan:
- de blinkende en heldere ogen
- zuivere, slijmvrije en helderrode kieuwen
- heldere en glinsterende schubben die niet gemakkelijk de vishuid lossen
Onze visserijvloot
De Belgische visserijvloot telt ongeveer 100 vaartuigen. De boten vinden hun thuishaven in Zeebrugge, Oostende, Nieuwpoort of in Blankenberge.
Af en toe wordt een nieuwe boot te water gelaten.
Onze vis
Belgische vissers vangen vooral:
- kabeljauw
- schelvis
- wijting
- pladijs
- schol
Er wordt soms ook koolvis, zeebaars en heilbot aangeboden.
De Vlaamse vissers voeren geregeld zo'n vijftigtal vissoorten aan. Daarnaast worden nog 20 soorten ingevoerd.
![[dekust.org]](/web/20060616022851im_/http://dekust.org/images/kustlogo2.gif)
