グスーヨー

　ハイササイ！千歳沖縄クラブの皆様こんにちは、沖縄は中部旧コザ市出身のＩです。千歳沖縄クラブ発足おめでとうございます。千歳に先立つ事十数年前札幌に沖縄クラブが発足いたしました。それは、元県人会。道産子には沖縄ファンが多く我が沖縄会県人会を訪れ多くそれでは、と県人会を沖縄クラブのして沖縄出身者と沖縄ファンの集いにしようと発足いたしました。その会の活動に「てぃだ」という会報誌を２〜３ヶ月ごとに発刊しています。その中の私のコーナー「グスヨーチチミソーレー（皆さん聞いてください）」から

グスヨーチチミソーレー 　沖縄焼きそばは、ケチャップ味だ。私の幼い頃からの記憶なかではソース味など無かった。むしろ札幌に来てソース味の焼きそばとの出会いはカルチャーショックを受けた。３０代の県出身者は『ケッチャップですか？』とその存在さえも知らなかった。昔コザ十字路市場の美松食堂でバイトをしていた叔母が、『美松食堂の焼きそばは、焼く前にかつおの出し汁に浸していためるから美味しいんだよ』と自慢していたのを記憶している。と言っても元祖沖縄焼きそばはしょうゆか塩味だったはず、米国文化の影響でスパゲッティーのナポリタンをまねて出来たのだろう。良いところを取り入れ独自の文化にするのが沖縄である。と言うことで花見で７０年代（ケチャップ味）８０年代（ソース味）の沖縄焼きそばをつくった。『懐かしいーこれが焼きそばだよねー』と、お変わりの注文はケチャップ味だった。