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Micotoxinas em grãos

Indice

GASGA
GRUPO DE ASSISTÊNCIA SOBRE SISTEMAS RELAClONADOS COM GRAOS APÓS COLHEITA

CTA
Centro Técnico para a Cooperação Agrícola e Rural ACP-EU

FOLHETO TÉCNICO N°. 3

Publicado por:
CTA, Postbus 380
6700 AJ Wageningen
Paises Baixos
Junho 1997

Indice

1. Que são micotoxinas?

2. Micotoxinas relacionadas com alimentos

3. Ecologia do fungo e produção de micotoxina no alimento

4. Prevenção e controle de micotoxinas em graos e sementes armazenados

5. Detecção de micotoxlnas

6. Sumário

7. Mais informações

Agradecimentos