La gastronomía pozolina es amplia y variada, procede principalmente de los productos que nos concede la tierra, podemos destacar como platos principales:
Las migas
El Gazpacho
Caldereta
Sopa de ajo
Sopa de Patata
En Pozuelo de Zarzón se siguen realizando las tradicionales matanzas en las cuales se elaboran todos los productos derivados del cerdo como pueden ser:
Patateras
Chorizos de bofe
Morcillas de Calabaza
Salchichones
Sopas de Feje (de sangre)
Hígado, sesos...
Dentro de la repostería podemos destacar los siguientes dulces:
La Rosca, dulce típico de la romería, hecho con harina y anís principalmente
Flores
Buñuelos
Huesillos
Perrunillas
Matahambres