U Imotskom još od 1850. godine postoje prvi zapisani recepti, a mnogo se pozornosti pridavalo proizvodnji lijepih i ukusnih slastica. U kraju gdje je svaka kuća u vrtu imala badem i orah nastali su imotski rafioli. Naše prabake su nam u naslijeđe ostavile recepturu staru više od 150 godina, a imotski rafioli su i u 21. stoljeću zadržali svoj izvorni okus.

Imotski rafioli proizvode se od tankog fino izrađenog tijesta u koje se stavljaju mljeveni bademi s ostalim dodacima. Oblikuju se u male polumjesece koji pečeni izgledaju veoma lijepo složeni na pladnju sami ili s drugim slasticama.
Zbog svoje trajnosti, posebnog okusa i izgleda mogu poslužiti i kao dar za drage osobe kako bi osjetile ljepotu Imotske krajine.