Hagymás ház a makói József Attila Múzeum udvarán

Hagymaszárító a kemence fölöttA világhírű makói hagymatermelést a múzeum skanzenjében erre a célra épített kertészházban mutatjuk be. A konyha helyiségben a gömbölyded alakú, bronzvörös héjazatú, fehér húsú, csípős ízű, jól tárolható, magas beltartalmi értékű makói hagymafajtát mutatjuk be. A konyha belső részében, egy diorámában az egykori hagymapiacot villantja föl a kiállítás. A hátsó két helyiségben a sajátos makói hagymatermesztés munkamenetét és eszközeit mutatjuk be. A kiállítás alsó vonulatában a hagyományos, népi hagymatermesztés folyamata, fölső fríz-szerű fényképsorozatban a gépesített hagymaművelés látható. A helyi természeti adottságok miatt a hagyományos makói hagymamagról közvetlenül nem termelhető. Első évben magról apróhagymát, a másodikban apróhagymáról étkezési hagymát, a harmadikban maghagymáról hagymamagot állítanak elő. Láthatók a jellegzetes föld megmunkáló hagymás eszközök: a rövidnyelű hagymakaparó, a tolókapa, amelyet dikkelőnek neveznek; a szedésnél használják a hagymaásót, szedőrostát és a különböző földrostákat; a dughagyma osztályozásra rázó, tolós és forgatós rosták terjedtek el. Régen kizárólag nyers hagymát forgalmaztak, de ma már inkább a szárítmányok kedveltek. Magas szárazanyag tartalma és különleges aromája miatt belőle a világ legjobb hagyma szárítmánya állítható elő. Kérésre tárlatvezetést biztosítunk.

 

Az oldal tetejére info@mfm.u-szeged.hu Vissza