Kaalikääryleet
Ainekset
- 1½ kg kaalinkerää
- 300 g naudanjauhelihaa
- 300 g porsaanjauhelihaa
- 1 dl riisiä
- 2 dl vettä
- 6 dl paistinlientä
- ½ tl valkopippuria
- 1 sipuli
- 1 kananmuna + 1 keltuainen
- 2 dl maitoa
- 1½ tl suolaa
- 50 g voita
- 2 rkl tummaa siirappia
- kaalilientä
- 1 liemikuutio
- 3 dl kuohukermaa
- 3 rkl vehnäjauhoja
Valmistus:
- Poista kannat kaaleista ja keitä kaali kevyesti suolatussa vedessä. Irrota lehdet sitä mukaan kun ne pehmenevät ja ne pystyy irrottamaan. Ota keitinliemi talteen.
- Hienonna sipuli ja kuullota kevyesti voissa.
- Keitä riisi paketin ohjeiden mukaan ja lisää liemikuutio siihen. Sekoita jauhelihat, keitetty riisi, mausteet, sipuli, kananmuna, keltuainen ja maito löysäksi taikinaksi.
- Laita jokaiselle kaalinlehdelle noin ½ dl taikinaa. Kääri lehdet paketiksi ja aseta kääryleet liitoskohta alaspäin voideltuun uunivuokaan.
- Sulata voi ja lisää siihen siirappi. Voitele kääryleet sekoituksella.
- Paista 175ºC, käännä 40 minuutin kuluttua. Jatka kypsentämistä vielä noin 20 minuuttia. Jos kaalit näyttävät kuivilta paiston aikana valele keitinlientä niiden päälle.
- Peitä uunivuoka alumiinifoliolla ja kypsennä vielä 20 minuuttia.
- Tee paistinliemestä kastike. Kaada liemi kattilaan. Lisää siihen kerma, liemikuutio ja vatkaa vehnäjauhot, jotka sekoitat ensin tilkkaan vettä, kastikkeeseen. Kiehauta kastiketta 3-5 minuuttia.
Mitä mieltä olit reseptistä?
- Jäikö jokin asia reseptissä vaivaamaan mieltäsi?
- Millä tavoin itse parantaisit reseptiä?
ihana kääryle
2008-07-15 12:49:30Kokeilen heti tätä ohjetta,vaikuttaa hyvältä.Aikaisemmin tekemäni käätyleet ovat olleet kuivia,mutta näistä ei varmaan tule kuivia.Kerron kuinka kävi.
2008-09-10 13:21:41Kokeilen otin ohjeen talteen teen huomena 10,09 toivon tulevan mehukkaita
Kaalari
2008-10-21 22:29:34Ohje oli hyvä kun hieman itse vielä sävelsimme, siirappia taikinaan ja kermaa osaksi, maku elämys oli enemmän kuin hurmaava. KIITOS HYVÄSTÄ RESEPTISTÄ!!!!
huhtis
2008-11-08 11:49:37tosi hyviä jäädytin kaalin ensin pakastimessa eipä tarvinnut keittää.
Krisse
2008-11-19 12:48:37Onnistuneita ja maukkaita kaalikääryleitä tuli. Käytin naudan paistijauhelihaa 600 grammaa naudan- ja possunjauhelihan sijaan, muuten tein ohjeen mukaan.
milla
2009-02-01 18:59:46kamalaa jälkeä tajuatteko että tulee kamalaa jälkeä
Tar-u
2009-04-21 19:20:36Ö,.. onks tos samas kaaliliemi?? :--o
piitu
2009-07-06 17:57:01Tosi meheviä ja maukkaita kääryleitä :) suosittelen muillekin kokeiltavaksi