Citrongräs |
||
|
||
Synonymer | 1) Västindiskt citrongräs,
lemongräs, nardgräs, kamelgräs, söt säv 2) Ostindiskt citrongräs, Malarbargräs, lemongrass, lemongräs |
|
Botaniska namn | 1) Cymbopogon citratus
= Cymbopogon schoenanthus = Andropogon citratus
DC. = Andropogon schoenanthus L. 2) Cymbopogon flexuosus = Andropogon flexuosus |
|
Engelska namn | 1) West Indian lemongrass,
Madagascar lemongrass, Guatemala lemongrass, camel grass, sweet rush
2) East Indian lemongrass, Cochin lemongrass, native lemongrass, British Indian lemongrass, France Indian verbena, Indian verbena, Indian melissa |
|
Andra namn | Romanska språk |
|
|
||
Besläktade | Släktet Cymbopogon omfattar
ca 50 gräsarter från Afrika, Asien och Australien.
Hit har under 1900-talet överförts flera citrusdoftande
gräs från släktet Andropogon, som idag
består av ca hundra huvudsakligen amerikanska gräs.
Citronella: Javacitronella, arabisk nardus, falsk nardus (Cymbopogon winterianus) och Ceyloncitronella (Cympopogon nardus). Ingefäragräs (Cympopogon martinii var. sofia). Palmarosagräs (Cymbopogon martinii var. martinii). |
|
Ej besläktade |
Kalmus
(Acorus calamus): Har förväxlats med alla
Cymbopogongräs. Nardusört (Nardostachys jatamansi): Nardusnamnet har förvirrat. Valeriana (Valeriana officinalis): Förr ofta kallad nardus. Vetivert (Vetiveria zizanoides): Har sorterat under både Cymbopogon och Andropogon. |
|
|
||
Beskrivning | • Gräs: Flerårigt. Upp till 1,8 m högt. Bildar tuvor. • Rot: Stort system av köttiga rötter som påminner om det hos säv, därav antikens bennämning söt säv. • Blad: Smala och sega med citrusdoft. Det ska vara rött, som efter skörd snabbt övergår i purpur, berättar Dioskoraider och Plinius första århundradet, och lukta sött som rosor när man gnuggar det. • Blomma (juli-augusti): Blommor kommer i vippor på långa blomställningar. Odlat gräs blommar dock sällan. • Frukt: Odlat gräs ger nästan aldrig frön. |
|
Odling och bruk | Skörd Rot: Rötternas köttiga delar med nedre delen av stjälken tas till vara. Bladen äts som grönsak. I Grekland och Rom användes både rot, stjälkar och blommor som doftämne. Växtförhållanden Gräset växer snabbt och rotsystemet suger ut jorden, som bör vara näringsrik och lucker. Motståndskraftigt mot ohyra och sjukdomar. Svensk sommar är för kort och vintern för sval och blöt. Förökas enkelt genom delning. 2) Ostindiskt citrongräs kan odlas i kruka som tas in på vintern. Odling inomhus Färskt citrongräs ställs i vatten eller fuktig sand; efter en vecka eller två har det rotat sig och kan planteras i blomjord. Se upp på hösten; plantan ruttnar lätt om jorden blir för blöt. Utbredning 1) Västindiskt citrongräs - den mest använda, idag endast som odlat. Asien: Thailand, Vietnam, Malaysia, Indonesien, Taiwan, Indien, Iran, arabiska halvön. Afrika: Angola, Madagaskar. Amerika: Sydamerika och Västindien (Haiti, Jamaica). 2) Ostindiskt citrongräs Asien: Odlat i Indien, vilt där och österut. |
|
Växtdroger och beredningar |
Ört (Andropogonis herba) • Citrongräsessens (eterisk olja) • Citral (isolerat ämne) |
|
|
||
Historia |
Namnet |
|
|
||
Litteratur:
Se t ex Botanica (2003), Corneliuson (2000), Creasy
(2000), Gentz och Lindgren (1946), Hansson och Hansson (2002), Impecta (2004), Jönsson (1910), Jönsson
och Simmons (1935), Lindgren (1918), Ljungqvist (2007), Manniche (1999), Miller (1969),
Theofrastos bok 9 (1916). Nätpublikationer: Gernot Katzer's spice pages (2005 03 30). |
||
|
||
© Shenet 1997 - 2010 |
||
|