豉汁蒸排骨[图]

中国营养保健网  2006-10-09 00:00:00  http://www.cnyybj.com

·配料:排骨12兩蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許蠔油1/2大匙醬油2小匙玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙胡椒粉和麻油各少許－ ·操作:(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗

·配　　料: 排骨 12兩
蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許
蠔油 1/2大匙
醬油 2小匙
玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
胡椒粉和麻油 各少許－ ·操　　作: (1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。

(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。

(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。

(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。－ ·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙...【所有排骨菜谱】 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也...【所有港台菜】 ·

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