Ο Μίνι-Πλήρης Οδηγός Του Nitro Για Τη Σαντορίνη (Μέρος 2ο)

Ένας εξαντλητικός μπούσουλας για τον πιο δύσκολο και απαιτητικό ταξιδιώτη.

Πέρα από την ανεπανάληπτη θέα στην καλδέρα που από μόνη της είναι ικανή να γοητεύσει και τον πιο στριμμένο και αρνητικό ταξιδιώτη, η Σαντορίνη αφειδώς προσφέρει γνήσια ποιότητα, πλουσιοπάροχη πολυτέλεια και μελετημένο σέρβις για να σε τυλίξει στα δίχτυα της, αν βέβαια είσαι σε θέση να πληρώσεις ένα τόσο ακριβό lifestyle. Πρόσεξε, λοιπόν, γιατί έτσι και μπεις στο φαύλο κύκλο των 5 αστέρων δεν θα κινήσεις ποτέ για άλλο νησί. Ό,τι ζήλεψες ένα βράδυ που ονειρεύτηκες τον παράδεισο σαν να ήταν lux ξενοδοχείο, μπορείς να το βρεις σε αυτό εδώ το μικρό νησί. Με μπόνους το ηφαίστειο, να σου θυμίζει πως υπάρχει και η κόλαση.

 

  • Shopping for gold

Λίγο τα κρουαζερόπλοια με τους διψασμένους για shopping fun επιβάτες, λίγο το μειωμένο ΦΠΑ που συχνά ξεβράζει στα πόδια σου ευκαιρίες για τις οποίες δεν μπορείς να αδιαφορήσεις, η Σαντορίνη έχει γίνει το αιγαιοπελαγίτικο βασίλειο του χρυσού με εστεμμένο τον Νικόλαο Παπαδέα ή αλλιώς Nick the Greek, όπως είναι το όνομα της αλυσίδας κοσμηματοπωλείων που έχουν κατακλύσει το νησί και κάνουν τα σοκάκια να λαμπυρίζουν από τις αντανακλάσεις του χρυσού και των πολύτιμων λίθων στις βιτρίνες του. Με μια σειρά από Έλληνες σχεδιαστές (Zolotas, Fanourakis), διάσημα ονόματα της παγκόσμιας κοσμηματοποιίας (Gavello, LeoPizzo, H. Stern, Faberge, Chopard) και της υψηλής ωρολογοποιίας (Cartier, IWC, Rolex, Jaeger-LeCoultre, Tag Heuer, Hermés, Vacheron Constantin) ο Nick the Greek δεν έχει αφήσει χώρο για ανταγωνιστές, παρά μόνο για τη boutique που διαθέτει αποκλειστικά τις τόσο greek chic δημιουργίες Ilias Lalaounis.

 

  • Λίγο τέχνη

Είναι αναμενόμενο για ένα νησί που δέχεται κάθε χρόνο τέτοιο τσουνάμι επισκεπτών, να κινδυνεύει να βυθιστεί στον βούρκο του κιτς, του φτηνού σουβενίρ και του στείρου φολκλόρ. Η γκαλερί ΜΑΤΙ, που ο Γιώργος Κυπρής δημιούργησε το 1990, είναι η σημαία του στυλ και του γούστου υψωμένη στο πιο κεντρικό σημείο των Φηρών, στην πλατεία μπροστά από τη μητρόπολη. Χιλιάδες άνθρωποι κάθε χρόνο ανακαλύπτουν εκεί μέσα έναν άλλο, σύγχρονο τρόπο για να διαβάσουν την «κουλτούρα» του νησιού και ίσως στο τέλος να πάρουν μαζί τους μια ιδέα του Αιγαίου, αγοράζοντας έργα τέχνης που όλα φέρουν την υπογραφή του καλλιτέχνη Κυπρή, ξεκινώντας από τις μεγάλες κατασκευές και τους πίνακες (θα τα βρεις στο υπόγειο) και φτάνοντας ως τα κοσμήματα, τα φυλαχτά και τα επιτραπέζια διακοσμητικά, που καμία σχέση δεν έχουν με τα άλλα σουβενίρ, εκείνα που αντί να ξυπνούν τη μνήμη, τη θολώνουν με την αποκρουστική καλλιτεχνία τους. Από πέρσι, το ΜΑΤΙ συναγωνίζεται επάξια η γκαλερί Τζάμια-Κρύσταλλα που μετακόμισε στα Φηρά από τα Χανιά, σε ένα λιτό χώρο με σοφιστικέ ατμόσφαιρα. Τα Τζάμια-Κρύσταλλα αντιπροσωπεύουν πολλούς καταξιωμένους Έλληνες καλλιτέχνες και γοητεύουν το arty διεθνές κοινό που έρχεται ως εδώ με εντυπωσιακά έργα, ανάμεσα στα οποία ξεχωρίζουν οι καταπληκτικές πήλινες γλυπτές δημιουργίες του Μανούσου Χαλκιαδάκη, στο -δύσκολο να το πετύχεις- όριο μεταξύ μοντέρνου και κλασικού.

 

  • Εκλεκτά τοπικά προϊόντα

Αν δεν εντρυφήσεις στους ντόπιους θησαυρούς της γεύσης και δεν ασκήσεις τον συνήθως απαιτητικό ουρανίσκο σου στη μινιμαλιστική γεύση μιας φάβας με φύλλα κάππαρης και ελάχιστο λάδι, θα είναι σαν να μην ήρθες ποτέ ως εδώ και την καλδέρα να την είδες σε καλοτυπωμένη καρτποστάλ. Το σαντορινιό χώμα που είναι ένα μίγμα ηφαιστειακής στάχτης, μαύρης λάβας, ελαφρόπετρας και πορσελάνης μαζί με το μικροκλίμα του νησιού και το αρμυρό αεράκι, έχουν χαρίσει σε μια σειρά από προϊόντα της γης μια πρωτόγνωρη γεύση που θα θυμάσαι πολύ μετά αφότου απογειωθείς ή σαλπάρεις με προορισμό το σπίτι σου. Τα μικρά σαν κεράσια άνυδρα τοματάκια βιολογικής καλλιέργειας, με καλύτερα εκείνα της πολυβραβευμένης ετικέτας «Άνυδρο», σκάνε στο στόμα απελευθερώνοντας όλα τα αρώματα της Σαντορίνης και γίνονται λιαστά, γλυκό του κουταλιού ή πελτές. Η φάβα είναι ένα όσπριο που καλλιεργείται εδώ και 3500 χιλιάδες χρόνια στη Σαντορίνη, οπότε -δεν μπορεί- κάτι παραπάνω θα ξέρουν οι ντόπιοι και κυρίως το κτήμα Μηνά Ι. Νομικού που παράγει την πιο ονομαστή. Η κάππαρη φυτρώνει εδώ και εκεί σε όλο το νησί και νοστιμίζει από τη θαλασσινή αύρα, ενώ η λευκή μελιτζάνα δεν εκπλήσσει μόνο με το χρώμα της, αλλά και με τη γκουρμέ εμπειρία που απλόχερα προσφέρει σε όποιον την αναζητήσει στην εποχή της. Εσύ που στην Αθήνα ψωνίζεις στο Βιολογικό Κύκλο και στο Green Farm, στην Amvrosia (τηλ.: 22860 23878) της Σαντορίνης μπορείς να φτιάξεις ένα καλάθι που θα συντηρήσει το άρωμα, τη γευστική κουλτούρα και την ιδιαιτερότητα του νησιού μέχρι να ξανάρθεις. Γιατί θα ξανάρθεις σίγουρα.

 

  • Τα κρασιά της Σαντορίνης

Η Σαντορίνη είναι ένα από τα ελάχιστα μέρη στην Ευρώπη που δεν προσβλήθηκε από φυλλοξέρα και έτσι πολλοί από τους αμπελώνες της είναι ηλικίας άνω των 100 ετών. Ευλογημένο από τις κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες παράγεται εδώ -μεταξύ άλλων- το Ασύρτικο, ίσως το κορυφαίο ελληνικό λευκό κρασί με μεγάλη οξύτητα, αρώματα χαμηλής έντασης και μακρά εκρηκτική επίγευση. Το οινοποιείο του Σιγάλα (τηλ.: 22860 71644) στη θέση Μπαξέδες στην Οία είναι διάσημο για το Aσύρτικο που παράγει με βιολογική καλλιέργεια και είναι επισκέψιμο για όσους αρέσκονται στη μπουρζουά και γαλλοτραφή συνήθεια της δοκιμής κρασιών, ενώ Αύγουστο-Σεπτέμβριο μπορείς υπό προϋποθέσεις να συμμετάσχεις και στον τρύγο. Αξίζει επίσης να δοκιμάσεις την ερυθρή ποικιλία Μαυροτράγανο (από τον Σιγάλα και τον Γαβαλά) και εννοείται ότι θα προμηθευτείς όσα περισσότερα μπουκάλια Vinsanto μπορείς να κουβαλήσεις πίσω. Το Vinsanto είναι το παραδοσιακό λιαστό κρασί με το κεχριμπαρένιο χρώμα και τις χρυσαφένιες ανταύγειες που συνοδεύει άριστα τα γλυκά σοκολάτας. Τοπ εκείνα του Αργυρού και του Σιγάλα.

 

  • Μικρά Μυστικά

Όσο cash και αν είσαι διατεθειμένος να πληρώσεις, υπάρχουν μερικές ελίτ απολαύσεις που δεν πρόκειται να βρεις αν κάποιος πρώτα δεν σε μυήσει στον κόσμο τους. Οι ταξιδιωτικοί οδηγοί, ας πούμε, μπορεί να έχουν κάνει βούκινο το μονάκριβο μυστικό μιας νύχτας στο μπαρ του Φράνκο και συ να μη μπορείς να καταλάβεις ποιος ο λόγος να γίνεται τόσος ντόρος. Μάθε, λοιπόν, ότι αυτό που διακρίνει το συνειδητό ταξιδιώτη από τον αφελή τουρίστα είναι η ικανότητα να παραμερίζει το θάμπος μιας ντιζάιν βλακείας για να συνειδητοποιήσει ότι κάθεται σε άβολο καναπέ, να αφαιρεί τη ψεύτρα σάλτσα για να γευτεί την αλήθεια της πρώτης ύλης και να σκίζει με μανία τη συσκευασία για να δει αν όντως κρύβει περιεχόμενο. Εσύ που ανήκεις σε όσους «ψάχνονται» για να διασκεδάσουν τη σύγχρονη ανία τους, θα αγαπήσεις τη Σαντορίνη για το βραστό αβγό και τη χειροποίητη μαρμελάδα στο Café Galini στο Φηροστεφάνι, τις αγγλόφωνες εκδόσεις με ελληνικά ποιήματα που θα πάρεις για την παραλία από το υπόγειο βιβλιοπωλείο Ατλαντίς στην Οία, για το ατμοσφαιρικό μπαρ Χασάπικο της Μέρι Κέιτ που είναι για την Οία ότι και η Ράτκα για το Κολωνάκι, για το καινούριο μαγαζί του Φράνκο στον Πύργο και για την κωλοχτύπα ψημένη στα κάρβουνα από την Κατίνα στο Αμμούδι.

 

Διάβασε εδώ το πρώτο μέρος.

 

  • Εμφανίσεις
  • Αξιολογήσεις