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凤凰特产
>>凤凰传说美食坊
地址：湖南凤凰登赢街16号
血粑鸭子是凤凰最著特色方域菜，制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待用，在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后，上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块，然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入盐、酱油拌匀，加入清水，大火煮十几分钟，有香气溢出，再加入大红椒切片。待鸭肉煮熟时，再将血粑放入鸭肉里小煮，并掺合一定的香料，煮成色成金黄即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，让人食欲大增，少有的美味佳肴。
本店专营凤凰特产血粑鸭、苗家姜糖等，价格优惠，是旅游购物、馈赠亲友的首选。
央视品牌：CCTV.7《每日农经》2007年3月19日隆重专题报道：凤凰传说美食坊-血粑鸭；CCTV.2《美食走四方》凤凰传统美食介绍。
预定方法：
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订购咨询电话：13762146645 总经理：曾庆琳
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血粑鸭
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